đ· FĂ©vrier, le mois du cochon
Fabrication de saucissons et saucisses : une période clé pour les artisans
Dans les métiers de bouche, février est traditionnellement le mois du cochon.
Câest une pĂ©riode idĂ©ale pour la fabrication de saucissons, saucisses et charcuteries artisanales, grĂące Ă des conditions hivernales favorables et Ă un rythme de production adaptĂ©.
Cette tradition reste aujourdâhui un temps fort pour les bouchers, charcutiers et traiteurs, oĂč la qualitĂ© repose autant sur le savoir-faire que sur le choix des bons produits.
Des packs pensés pour les professionnels
Une fabrication exigeante, oĂč chaque dĂ©tail compte
La transformation du porc demande rigueur et précision à chaque étape :
- choix des boyaux adaptés
- dosage maßtrisé des épices
- Ă©quilibre viande / gras
- respect des températures
- hygiÚne irréprochable du matériel
En pĂ©riode de forte production, sâappuyer sur des consommables fiables permet de sĂ©curiser la fabrication, gagner du temps et garantir une qualitĂ© constante.
Nos packs âoffre du momentâ spĂ©cial mois du cochon
Pour accompagner les professionnels durant cette période clé, Saintonge Distribution propose 3 packs dédiés à la fabrication de saucissons et de saucisses.
Ces packs ont été conçus pour :
- simplifier lâapprovisionnement
- assurer la cohérence entre les produits
- Assaisonnement prĂȘt Ă l’emploi
- Boyaux naturels adaptés
- Ăconomie sur le coĂ»t de fabrication
Ils sâadressent aussi bien aux artisans rĂ©guliers quâĂ ceux qui souhaitent optimiser leur organisation pendant le mois du cochon.
1. Pack Saucisses de Toulouse
𧩠Que comprend-il ?
Pack complet pour la fabrication de Saucisses de Toulouse artisanales. Assaisonnement complet, boyaux naturels et épices Rabelais pour une recette traditionnelle, simple et efficace.
2. Pack Saucisson Sec
𧩠Que comprend-il ?
Pack complet pour la fabrication de saucisson sec artisanal. Assaisonnement professionnel et boyaux gros de bĆuf pour un rĂ©sultat traditionnel, rĂ©gulier et de qualitĂ©.
3. Pack Chipolatas Oignons Fumés
𧩠Que comprend-il ?
Pack complet pour la fabrication de chipolatas aux oignons fumés. Assaisonnement professionnel, boyaux naturels et épices Rabelais pour une saveur fumée et gourmande.
Saintonge Distribution, partenaire des métiers de bouche
Au-delà de la fourniture de produits, nous accompagnons les professionnels avec des conseils techniques et un service de proximité, notamment durant les périodes de forte activité.
đ DĂ©couvrez nos packs dans notre offre du moment et contactez-nous pour un accompagnement.