Description
La Saucisse fraîche provençale 554 est un assaisonnement complet en poudre, spécialement conçu pour la fabrication de saucisses fraîches et de chairs à base de porc. Inspirée des saveurs du Sud, sa recette développe une note aromatique gourmande de tomate et de poivron, apportant fraîcheur, rondeur et caractère aux préparations.
Cet assaisonnement permet d’obtenir des saucisses fraîches au profil méditerranéen, équilibré et savoureux, très apprécié en grillade, à la plancha ou à la poêle. Il met en valeur la viande de porc sans masquer son goût naturel.
Grâce à sa formulation complète, cet assaisonnement ne nécessite aucun ajout de sel, ce qui simplifie le travail en atelier et garantit une parfaite régularité de goût. Sa texture poudre fine assure une incorporation facile et une répartition homogène des saveurs dans la mêlée.
Conditionné en sac professionnel de 2 kg, cet assaisonnement est destiné aux bouchers, charcutiers et traiteurs, pour des fabrications artisanales ou professionnelles de qualité constante.
📦 Informations essentielles du produit
- Produit : Saucisse fraîche provençale
- Référence : 554
- Type : Assaisonnement complet
- Aspect : Poudre
- Note aromatique : Tomate et poivron
- Viande recommandée : Porc
- Dosage recommandé : 50 g par kg de mêlée
- Ajout de sel : ❌ Ne pas ajouter de sel
- Utilisation : Saucisses fraîches et chairs
- Conditionnement : Sac 2 kg
- Conservation : À conserver au sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière
- Public : Professionnels et particuliers
🍽️ Usages professionnels – Comment l’utiliser
- Incorporer directement l’assaisonnement dans la mêlée de porc
- Respecter le dosage de 50 g/kg
- Mélanger soigneusement pour une diffusion homogène
👉 Astuce : idéal pour des saucisses fraîches provençales bien colorées et aromatiques, parfaites pour barbecue et grillades estivales.
🌟 Points forts du produit
✅ Assaisonnement complet prêt à l’emploi
✅ Saveur provençale tomate & poivron
✅ Spécialement formulé pour le porc
✅ Aucun ajout de sel nécessaire
✅ Texture poudre fine et homogène
✅ Goût régulier et maîtrisé
✅ Dosage précis
✅ Conditionnement professionnel 2 kg
