Description
Le Calvados Modifié 40° – 2 litres est un alcool alimentaire spécialement élaboré pour les professionnels de la boucherie, de la charcuterie, de la salaison et des métiers de bouche. Il permet d’apporter les arômes typiques du Calvados à de nombreuses préparations artisanales tout en assurant une parfaite régularité de fabrication.
Avec son titre alcoométrique de 40 % vol., il est idéal pour parfumer les pâtés, terrines, galantines, mousses, farces, salaisons et autres spécialités charcutières. Son profil aromatique, marqué par des notes de pomme et de fruits, permet de sublimer les recettes traditionnelles tout en respectant leur équilibre gustatif.
Son conditionnement en bidon de 2 litres répond parfaitement aux besoins des laboratoires de fabrication, des ateliers artisanaux et des professionnels réalisant régulièrement des préparations nécessitant un alcool alimentaire de qualité.
Le Calvados modifié est sélectionné pour offrir une qualité constante d’un lot à l’autre, garantissant ainsi une parfaite reproductibilité des recettes. Son utilisation contribue à enrichir les saveurs tout en apportant une signature aromatique appréciée dans de nombreuses spécialités régionales.
Pourquoi choisir ce produit ?
- Calvados modifié à 40 % vol.
- Notes aromatiques typiques du Calvados.
- Idéal pour les recettes traditionnelles.
- Développe les arômes des préparations.
- Qualité constante pour une fabrication régulière.
- Conditionnement pratique de 2 litres.
- Convient aux fabrications artisanales et professionnelles.
- Utilisation simple et précise.
- Sélectionné pour les métiers de bouche.
- Produit distribué par Saintonge Distribution.
Caractéristiques techniques
- Nom du produit : Calvados Modifié
- Titre alcoométrique : 40 % vol.
- Conditionnement : Bidon de 2 litres
- Destination : Usage professionnel
Comment utiliser ce produit ?
- Incorporer le Calvados modifié dans votre préparation selon le dosage souhaité.
- Mélanger soigneusement afin de répartir uniformément les arômes.
- Réaliser la fabrication conformément à votre procédé habituel.
- Respecter les temps de maturation ou de cuisson de votre recette.
- Refermer soigneusement le bidon après utilisation afin de préserver les qualités aromatiques du produit.
Le dosage varie selon la recette et l’intensité aromatique recherchée.
Conseils de conservation
- Conserver dans son emballage d’origine soigneusement fermé.
- Stocker dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.
- Tenir éloigné des sources de chaleur et de toute flamme.
- Respecter les conditions de stockage recommandées.
- Réservé à un usage alimentaire professionnel.
Domaines d’application
Le Calvados Modifié 40° – 2 litres est particulièrement recommandé pour :
- Charcuteries artisanales
- Boucheries-charcuteries
- Salaisonniers
- Traiteurs
- Laboratoires de transformation
- Fabrication de pâtés
- Fabrication de terrines
- Fabrication de galantines
- Fabrication de farces
- Métiers de bouche
Questions fréquentes (FAQ)
À quoi sert le Calvados modifié ?
Il est utilisé pour aromatiser les préparations de charcuterie et de traiteur en apportant les saveurs caractéristiques du Calvados.
Quel est son degré d’alcool ?
Le Calvados modifié possède un titre alcoométrique de 40 % vol.
Quel est le conditionnement proposé ?
Il est disponible en bidon de 2 litres, adapté aux besoins des professionnels.
Dans quelles préparations peut-il être utilisé ?
Il est particulièrement adapté aux pâtés, terrines, galantines, farces, salaisons et autres préparations artisanales.
Ce produit est-il destiné aux particuliers ?
Non. Il est conçu principalement pour un usage professionnel dans les métiers de bouche.
Pourquoi acheter chez Saintonge Distribution ?
Chez Saintonge Distribution, nous sélectionnons des ingrédients, consommables et équipements répondant aux exigences des professionnels des métiers de bouche.
En commandant chez nous, vous bénéficiez de :
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- Large choix d’ingrédients techniques et d’aides à la fabrication.
- Produits adaptés aux artisans et aux industriels.
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