Description

Les menus de porc calibre 32/34 mm sont des boyaux naturels particulièrement appréciés pour la fabrication de saucisses fraîches, saucisses à griller et saucisses fumées. Proposés en pot de 91 mètres, ils offrent un volume idéal aussi bien pour les professionnels que pour les particuliers passionnés de charcuterie maison.

Le calibre 32/34 mm correspond à un diamètre polyvalent, parfaitement adapté aux saucisses traditionnelles type Toulouse, saucisses campagnardes ou recettes aromatisées. Il garantit une présentation régulière, une belle tenue après embossage et une cuisson homogène.

Conditionnés en pot, ces menus de porc assurent une conservation optimale tout en préservant leur souplesse naturelle. Leur élasticité facilite le poussage et permet d’obtenir un remplissage uniforme sans rupture. Le boyau naturel épouse parfaitement la farce, contribuant à une texture agréable et à un rendu authentique.

Ce produit convient aussi bien aux bouchers, charcutiers, traiteurs et artisans qu’aux particuliers souhaitant fabriquer leurs propres saucisses avec un résultat professionnel. Les 91 mètres permettent de produire un volume conséquent tout en conservant une manipulation simple et pratique.

🔎Caractéristiques techniques

• Type : Boyau naturel de porc
• Calibre : 32/34 mm
• Longueur : 91 mètres
• Conditionnement : Pot
• Utilisation : Saucisses fraîches, saucisses à griller, saucisses fumées
• Destination : Usage professionnel et particulier

🎯Avantages produit

• Calibre polyvalent et régulier
• Boyau naturel souple et résistant
• Bonne tenue au poussage
• Cuisson homogène
• Format économique de 91 mètres
• Adapté aux productions artisanales et domestiques