Terrine terroir 836 en sac de 2kg

Baies de Genièvre extra conditionnées en poche de 500g.

Assaisonnement complet pour la fabrication des saucisses fraîches et chairs. Note aromatique:oignon.

Viandes: Porc, boeuf, volaille, agneau

Dosage : 45g/kg de mêlée. Ne pas ajouter de sel

Poivre en grains conditionné en poche de 1kg.

Cette marinade déshydratée aux nuances aromatiques savoureuses vous plongent dans le mystérieux continent asiatique. Idéal sur les viandes de volaille et de porc.

Arôme vanille pour denrées alimentaires en bouteille de 1litre.

Thym gris extra conditionné en poche de 1kg.

Arôme de fleur d'oranger en bouteille de 1litre. A diluer selon les proportions de vos recettes.

Produit d'une couleur rouge orangée composé par un mélange de poivrons rouges et verts, de piment, d'ail, d'oignon et de poivres. Parfais pour les viandes au barbecue, au grill ou au four.

Note aromatique : piment, ail, poivrons et légèrement vinaigré.

Compatible avec : poulet, porc, poisson, agneau, bœuf.

Poivre noir moulu conditionné en poche de 1kg.

Fabriquée en Provence depuis 1880, l'épice Rabelais est l'élément suprême du rehaussement dans l'art culinaire. Les fins gourmets pourront se délecter des plus beaux mélanges des épices les plus finement moulues du monde. Vite adoptées par les cuisiniers amateurs et professionnels, depuis 120 ans, leur recette est restée inchangée et est bien entendu jalousement tenue secrète.

Clous de Girofle en poche de 500gr.

Produit de couleur rougeâtre avec de légères touches de poivrons, d'oignons et un mélange des meilleurs poivres qui apportent aux viandes cette typicité de l'ouest Américain.

Note aromatique : piment, oignon, poivron, poivres

compatible avec : Poulet, porc, poisson, agneau, bœuf.

Assaisonnement complet pour la fabrication des saucisses fraîches et chairs. Note aromatique de bacon et de tomate.

Viandes : Porc, boeuf, volaille, agneau

Dosage : 53g/kg de mêlée. Ne pas ajouter de sel 

Assaisonnement complet pour la fabrication des saucisses fraîches et chairs. Note au mélange d'épices.

Viandes : porc, boeuf, volaille, agneau

Dosage : 55g/kg de mêlée. Ne pas ajouter de sel

Assaisonnement complet pour la fabrication et l'aromatisation des saucisses fraîches sans colorant.