Description
Le poivre noir moulu est une épice essentielle obtenue par le concassage des baies non mûres et séchées de Piper nigrum Linneo, conservant leur péricarpe. Ce procédé permet de préserver toute la richesse aromatique du poivre et d’offrir une sensation de fraîcheur légèrement piquante en bouche.
Présenté sous forme de poudre fine, le poivre noir moulu assure une diffusion homogène des arômes, idéale pour un assaisonnement précis et constant. Il est très apprécié en cuisine professionnelle, en restauration et en charcuterie pour relever les plats sans masquer les saveurs principales.
Polyvalent, il s’utilise dans les viandes, sauces, marinades, plats cuisinés, soupes, farces et préparations charcutières. Sa puissance aromatique équilibrée permet une utilisation aussi bien en cuisson qu’en finition.
Conditionné en sachet professionnel de 1 kg, le poivre noir moulu est parfaitement adapté aux bouchers, charcutiers, traiteurs, restaurateurs et cuisines collectives, tout en convenant également aux particuliers exigeants.
📦 Informations essentielles du produit
- Produit : Poivre noir moulu
- Type : Épice moulue
- Nom botanique : Piper nigrum Linneo
- Aspect : Poudre fine
- Couleur : Brun foncé à noir
- Saveur : Piquante, fraîche et aromatique
- Origine des matières premières : Brésil / Équateur / Inde / Indonésie / Vietnam
- Conditionnement : Sachet polyéthylène 1 kg
- Utilisation : Cuisine, charcuterie, plats cuisinés
- Dosage : Selon besoins d’assaisonnement
- DDM : 3 ans
- Conservation : Endroit frais et sec, à l’abri de la lumière
🍽️ Usages culinaires – Comment l’utiliser
- Viandes et charcuterie
Parfait pour farces, saucisses, viandes rouges et blanches. - Sauces et plats cuisinés
Rehausse sauces, jus, soupes et plats mijotés. - Cuisine professionnelle
Assaisonnement précis grâce à une poudre fine et régulière.
👉 Astuce : ajouter en fin de cuisson pour préserver l’intensité aromatique.
🌟 Points forts du produit
✅ Poivre noir pur, sans additif
✅ Arôme intense et équilibré
✅ Texture poudre fine et homogène
✅ Diffusion régulière des saveurs
✅ Polyvalent en cuisine et charcuterie
✅ Sans allergènes
✅ Qualité professionnelle CEYLAN
✅ Conditionnement économique 1 kg
