Description
Le poivre gris en grains est une épice obtenue à partir de baies de poivre récoltées à maturité intermédiaire, puis séchées naturellement. Il se caractérise par une couleur gris-brun, une saveur puissante et un arôme complexe, à la fois chaud, piquant et légèrement boisé.
Plus aromatique que le poivre noir classique, le poivre gris offre une libération progressive des arômes, particulièrement appréciée lorsqu’il est utilisé fraîchement moulu. Il permet de relever les plats avec caractère tout en conservant un bel équilibre gustatif.
Très utilisé en cuisine professionnelle, en restauration et en charcuterie, le poivre gris en grains convient parfaitement aux viandes rouges, volailles, poissons, sauces, marinades et plats mijotés. Sa présentation en grains garantit une excellente conservation des arômes.
Conditionné en sac de 1 kg, ce poivre gris est parfaitement adapté aux bouchers, charcutiers, traiteurs, restaurateurs et cuisines collectives, tout en convenant également aux particuliers exigeants recherchant un poivre de qualité professionnelle.
📦 Informations essentielles du produit
- Produit : Poivre gris en grains
- Type : Épice en grains
- Nom botanique : Piper nigrum
- Aspect : Grains entiers
- Couleur : Gris à brun
- Saveur : Piquante, chaude et aromatique
- Utilisation : Cuisine, charcuterie, assaisonnement
- Conditionnement : Sac 1 kg
- Conservation : À conserver au sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière
- Public : Professionnels et particuliers
🍽️ Usages culinaires – Comment l’utiliser
- Moulins à poivre
Idéal pour une mouture fraîche et aromatique. - Viandes et grillades
Parfait pour bœuf, porc, agneau et volailles. - Sauces et plats mijotés
Apporte profondeur et complexité aromatique. - Charcuterie
Utilisé pour farces, pâtés et préparations traditionnelles.
👉 Astuce : moudre au dernier moment pour préserver toute l’intensité aromatique.
🌟 Points forts du produit
✅ Poivre en grains de qualité professionnelle
✅ Arôme intense et équilibré
✅ Excellente conservation des saveurs
✅ Polyvalent en cuisine et charcuterie
✅ Idéal pour moulins
✅ Conditionnement économique 1 kg
