Description
Le fumet de poisson est un mélange soluble spécialement élaboré pour la réalisation rapide et efficace de bouillons de poisson savoureux et équilibrés. Il associe des extraits de poissons, des légumes déshydratés et des épices afin d’apporter une saveur marine riche et harmonieuse aux préparations culinaires.
Grâce à sa forme en poudre soluble, ce fumet se dissout facilement dans l’eau chaude et permet d’obtenir un bouillon régulier, sans préparation longue ni réduction. Il constitue une excellente alternative au fumet maison, tout en garantissant une constance de goût, essentielle en cuisine professionnelle.
Le fumet de poisson est particulièrement apprécié pour la préparation de soupes de poissons, sauces, jus, risottos, plats de poissons et fruits de mer. Il s’intègre aussi bien en cuisine traditionnelle qu’en restauration collective ou gastronomique.
Conditionné en pot de 800 g, ce fumet de poisson est parfaitement adapté aux restaurateurs, traiteurs, poissonniers et cuisines collectives, tout en convenant également aux particuliers souhaitant cuisiner des plats de la mer avec un produit fiable et pratique.
📦 Informations essentielles du produit
- Produit : Fumet de poisson
- Type : Mélange soluble de poissons, légumes et épices
- Conditionnement : Pot de 800 g
- Utilisation : Bouillons, sauces, plats de la mer
- Aspect : Poudre soluble
- Mode d’emploi : À diluer dans de l’eau chaude
- Conservation : À conserver au sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière
- Public : Professionnels et particuliers
- Dosage : 30 gr par litre d´eau. Délayer la poudre déshydratée dans un liquide bouillant ou froid.
🍽️ Usages culinaires – Comment l’utiliser
- Bouillons de poisson
Base idéale pour soupes et fumets marins. - Sauces et jus
Parfait pour sauces poissons, bisques et jus de cuisson. - Riz et plats mijotés
Rehausse risottos, paëllas et plats aux fruits de mer. - Cuisine professionnelle
Utilisé pour standardiser le goût des préparations marines.
👉 Astuce : ajuster le dosage progressivement pour maîtriser l’intensité marine.
🌟 Points forts du produit
✅ Saveur marine équilibrée
✅ Dissolution rapide et homogène
✅ Alternative pratique au fumet maison
✅ Gain de temps en cuisine
✅ Conditionnement 800 g
✅ Adapté aux usages professionnels et particuliers
