Assaisonnements professionnels pour métiers de bouche
Les assaisonnements professionnels jouent un rôle central dans le travail des métiers de bouche.
Ils permettent de garantir la régularité des recettes, d’affirmer une signature gustative et de gagner du temps en production, tout en respectant les exigences sanitaires et les usages artisanaux.
Chez Saintonge Distribution, nous proposons une gamme complète d’épices, mélanges, marinades, fonds, bouillons et préparations charcutières, utilisés au quotidien par les professionnels de Saintes, Royan, Rochefort, La Rochelle et de toute la Charente-Maritime. Notre sélection s’adresse aux bouchers, charcutiers, traiteurs, restaurateurs et vendeurs sur les marchés, à la recherche de produits fiables et adaptés au travail en atelier.
Nos grandes familles d’assaisonnements professionnels
Épices, produits secs & bases aromatiques
Cette famille regroupe les indispensables du quotidien, utilisés seuls ou en base de travail :
- épices simples ou mélanges
- produits secs aromatiques
- bases pour recettes traditionnelles
- assaisonnements polyvalents pour viandes, volailles et préparations cuisinées
Idéal pour les artisans souhaitant garder la maîtrise complète de leurs recettes.
Fonds, bouillons & marinades liquides
Pensés pour apporter profondeur et régularité aux préparations :
- fonds et bouillons pour plats cuisinés
- marinades liquides pour viandes et volailles
- solutions adaptées à la restauration et au traiteur
Ces produits facilitent le travail sur les préparations chaudes, les plats du jour et les recettes nécessitant une base aromatique stable.
Marinades en saupoudrage & assaisonnements prêts à l’emploi
Cette famille permet un gain de temps important en atelier tout en assurant un résultat constant :
- marinades en saupoudrage
- assaisonnements secs prêts à l’emploi
- solutions rapides pour viandes, brochettes et produits snackés
Très appréciés pour la vente directe, les marchés et la restauration rapide artisanale.
arder la maîtrise complète de leurs recettes.
Préparations charcutières & décors culinaires
Destinée aux fabrications plus spécifiques :
- assaisonnements pour merguez et saucisses
- préparations pour pâtés et terrines
- mélanges pour saucissons et boudins
- pavés décors et farces pour valoriser visuellement les produits
Ces produits sont conçus pour respecter les usages charcutiers tout en garantissant une constance de goût et d’aspect.le.
Des assaisonnements pensés pour les professionnels
Notre sélection est adaptée :
- aux recettes traditionnelles comme aux créations modernes
- aux petites productions artisanales comme aux volumes plus importants
- aux contraintes de la vente directe, de la restauration et du traiteur
Nous accompagnons les professionnels de la région avec :
- un stock disponible
- des références éprouvées
- un conseil métier basé sur l’expérience terrain
- la livraison en France Métropolitaine et le retrait possible en boutique à Varzay
Pourquoi choisir nos assaisonnements professionnels ?
✔️ Produits adaptés aux métiers de bouche
✔️ Régularité et stabilité des recettes
✔️ Gain de temps en atelier
✔️ Large choix selon vos usages
✔️ Conditions préférentielles via l’Espace Pro
FAQ – Assaisonnements professionnels
Nous proposons des épices, produits secs, fonds et bouillons, marinades liquides, marinades en saupoudrage, ainsi que des préparations spécifiques pour la charcuterie et le traiteur.
Ils sont conçus avant tout pour les métiers de bouche : bouchers, charcutiers, traiteurs, restaurateurs et vendeurs sur les marchés, mais restent accessibles aux particuliers avertis.
La marinade liquide pénètre la viande en profondeur et convient aux préparations longues, tandis que la marinade en saupoudrage est rapide à mettre en œuvre et idéale pour la vente directe.
Oui. Les produits sont adaptés aux recettes artisanales classiques tout en offrant une régularité indispensable à la production professionnelle.
Oui. Nous disposons de préparations dédiées aux saucisses, merguez, pâtés, terrines, saucissons et boudins, utilisées quotidiennement en charcuterie.
Oui. Les mélanges prêts à l’emploi et marinades professionnelles facilitent le travail et assurent un résultat constant d’un lot à l’autre.
Oui. Le catalogue est adapté aux commandes professionnelles, avec des formats et des conditions spécifiques via l’Espace Pro.
Nous livrons dans toute la France Métropolitaine et proposons également le retrait en boutique à Varzay pour les professionnels locaux.