Description
La Saucisse fraîche campagnarde 454-F est un assaisonnement complet en poudre, spécialement conçu pour la fabrication de saucisses fraîches de type campagnard, ainsi que de chipolatas, chairs et crépinettes. Sa recette professionnelle permet d’obtenir un goût authentique, équilibré et fidèle aux recettes traditionnelles de charcuterie.
Cet assaisonnement développe une note aromatique aux épices diverses, apportant caractère et rondeur à la viande tout en respectant son goût naturel. Sa texture poudre fine facilite l’incorporation et garantit une répartition homogène des saveurs dans la pâte de viande.
Conçu pour répondre aux exigences des bouchers, charcutiers et traiteurs, la Saucisse Fraîche Campagnarde assure une régularité parfaite du goût d’une fabrication à l’autre, aussi bien en production artisanale qu’en atelier professionnel.
Conditionné en seau de 5 kg, cet assaisonnement est idéal pour les productions en volume, offrant un excellent rendement et une grande facilité d’utilisation.
📦 Informations essentielles du produit
- Produit : Saucisse fraîche campagnarde
- Marque : CEYLAN
- Type : Assaisonnement complet
- Aspect : Poudre
- Odeur et saveur : Aux épices diverses
- Utilisations : Saucisses fraîches, Chipolatas, Chairs, Crépinettes
- Dosage recommandé : 35 g par kg de pâte de viande
- Conditionnement : Seau 5 kg
- DDM : 2 ans
- Conservation : Endroit frais, sec et à l’abri de la lumière
- Composition : Sel (≤ 57 %), sirop de glucose, sucres (dextrose, saccharose), épices, conservateur E-262 (≤ 2,5 % exprimé en acide lactique), arôme*, antioxydant E-301 (≤ 2 %), acidulant E-330 (≤ 2 %).
🍽️ Usages professionnels – Comment l’utiliser
- Incorporer directement l’assaisonnement dans la pâte de viande
- Respecter le dosage de 35 g/kg
- Mélanger soigneusement pour une diffusion homogène
👉 Astuce : idéal pour des saucisses fraîches campagnardes à griller ou à poêler, au goût authentique et généreux.
🌟 Points forts du produit
✅ Assaisonnement complet prêt à l’emploi
✅ Saveur traditionnelle campagnarde
✅ Texture poudre facile à incorporer
✅ Dosage précis et régulier
✅ Goût constant et maîtrisé
✅ Sans allergènes
✅ Qualité professionnelle CEYLAN
✅ Conditionnement économique en seau de 5 kg
