Description
La Saucisse fraîche indienne 466 est un assaisonnement complet en poudre, spécialement élaboré pour la fabrication de saucisses fraîches, chipolatas, chairs et crépinettes. Sa recette s’inspire des saveurs typiques de la cuisine indienne, avec un mélange équilibré d’épices sélectionnées.
Cet assaisonnement développe une note aromatique riche et chaleureuse, associant curcuma, poivre, coriandre, cumin, gingembre, cardamome, girofle, cannelle et menthe, offrant une palette gustative intense et exotique. Sa couleur rouge apporte également un visuel attractif aux préparations.
Grâce à sa texture poudre, la saucisse fraîche indienne 466 s’incorpore facilement à la mêlée et garantit une répartition homogène des arômes dans la viande. Il assure une grande régularité de goût, idéale pour les bouchers, charcutiers et traiteurs souhaitant proposer une saucisse fraîche originale et différenciante.
Conditionné en sac professionnel de 2 kg, cet assaisonnement est parfaitement adapté aux productions artisanales comme aux fabrications en série.
📦 Informations essentielles du produit
- Produit : Saucisse fraîche indienne
- Marque : CEYLAN
- Type : Assaisonnement complet
- Aspect : Poudre
- Odeur et saveur : Épices indiennes (curcuma, coriandre, cumin, gingembre, cardamome…)
- Utilisations : Saucisses fraîches, Chipolatas, Chairs, Crépinettes
- Dosage recommandé : 50 g par kg de mêlée de viande
- Conditionnement : Sac 2 kg
- DDM : 2 ans
- Conservation : Endroit frais et sec, à l’abri de la lumière
- Composition : Sel, sirop de glucose, épices, légumes déshydratés (poivrons) et aromates, sucres (dextrose, saccharose), arômes*, acétate de sodium E-262 (≤ 1,6 %), citrate de sodium E-331 (≤ 1,6 %), acide ascorbique E-300 (≤ 1,4 %).
🍽️ Usages professionnels – Comment l’utiliser
- Incorporer directement l’assaisonnement dans la mêlée
- Respecter le dosage de 50 g/kg
- Mélanger soigneusement pour une diffusion homogène
👉 Astuce : idéal pour des saucisses fraîches épicées, à griller ou à poêler, parfaites pour des recettes exotiques et originales.
🌟 Points forts du produit
✅ Assaisonnement complet prêt à l’emploi
✅ Mélange authentique d’épices indiennes
✅ Saveur chaude et exotique
✅ Texture poudre facile à incorporer
✅ Dosage précis et constant
✅ Sans allergènes
✅ Qualité professionnelle CEYLAN
✅ Parfait pour gammes créatives et épicées
