Description
La Saucisse fraîche vigneronne 4504 est un assaisonnement complet en poudre, spécialement conçu pour la fabrication de saucisses fraîches, chipolatas, chairs et crépinettes. Sa formulation professionnelle garantit un goût authentique, équilibré et constant, fidèle aux recettes traditionnelles de charcuterie.
Cet assaisonnement développe une note aromatique aux épices diverses, apportant rondeur et caractère à la viande sans masquer sa saveur naturelle. Il constitue une base idéale pour des recettes de saucisses fraîches de type vigneron, simples, efficaces et appréciées du plus grand nombre.
Grâce à sa texture poudre fine, la saucisse fraîche vigneronne 4504 s’incorpore facilement à la pâte de viande et assure une répartition homogène des saveurs, essentielle pour une qualité régulière en production. Sa formulation complète facilite le travail en atelier et garantit une parfaite maîtrise du goût.
Conditionné en sac professionnel de 2 kg, cet assaisonnement est destiné aux bouchers, charcutiers et traiteurs, pour des fabrications artisanales ou professionnelles.
📦 Informations essentielles du produit
- Produit : Saucisse fraîche vigneronne
- Marque : CEYLAN
- Type : Assaisonnement complet
- Aspect : Poudre
- Couleur : Blanche
- Odeur et saveur : Aux épices diverses
- Utilisations : Saucisses fraîches, Chipolatas, Chairs, Crépinettes
- Dosage recommandé : 45 g par kg de pâte de viande
- Conditionnement : Sac 2 kg
- DDM : 2 ans
- Conservation : Endroit frais et sec, à l’abri de la lumière
- Composition : Sel, arôme*, sucres (lactose, dextrose, saccharose), épices et extraits d’épices, glutamate monosodique E-621 (≤ 4 %), acétate de sodium E-262 (≤ 1,6 % exprimé en acide lactique), ascorbate de sodium E-301 (≤ 1,5 %).
🍽️ Usages professionnels – Comment l’utiliser
- Incorporer directement l’assaisonnement dans la pâte de viande
- Respecter le dosage de 45 g/kg
- Mélanger soigneusement pour une diffusion homogène
👉 Astuce : idéal pour des saucisses fraîches vigneronnes à griller ou à poêler, au goût traditionnel et maîtrisé.
🌟 Points forts du produit
✅ Assaisonnement complet prêt à l’emploi
✅ Saveur traditionnelle aux épices
✅ Texture poudre fine, sans morceaux
✅ Dosage précis et régulier
✅ Goût constant d’une fabrication à l’autre
✅ Qualité professionnelle CEYLAN
✅ Conditionnement pratique 2 kg
