Description
Le Merguez Orientale 271 est un assaisonnement aromatisé en poudre spécialement conçu pour la fabrication de merguez aux saveurs orientales. Il se distingue par une note aromatique équilibrée d’anis, de fenouil et de cumin, apportant une signature gustative originale et reconnaissable.
Cet assaisonnement permet d’obtenir des merguez au profil aromatique marqué, tout en conservant une belle harmonie des saveurs. Sa formulation professionnelle garantit une répartition homogène des arômes et une régularité de goût essentielle pour les productions artisanales comme industrielles.
Grâce à sa texture poudre, le Merguez Orientale 271 s’incorpore facilement à la mêlée de viande. Il offre une excellente tenue à la cuisson et restitue pleinement ses arômes lors de la cuisson au grill, au barbecue ou à la plancha.
Conditionné en sac professionnel de 5 kg, cet assaisonnement est parfaitement adapté aux bouchers, charcutiers, traiteurs et ateliers de transformation, souhaitant proposer une merguez différenciante à l’inspiration orientale.
📦 Informations essentielles du produit
- Produit : Merguez Orientale
- Type : Assaisonnement aromatisé
- Aspect : Poudre
- Profil aromatique : Anis, fenouil, cumin
- Conditionnement : Sac de 5 kg
- Utilisation : Fabrication de merguez
- Mode d’emploi : Incorporation directe à la mêlée
- Conservation : À conserver au sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière
- Public : Professionnels de la charcuterie
- Dose d’utilisation : 70g par kilo de mêlée sans ajouter de sel.
🍽️ Usages culinaires – Comment l’utiliser
- Fabrication de merguez orientales
Assaisonnement idéal pour recettes typées et parfumées. - Production artisanale et professionnelle
Convient aux petites séries comme aux productions régulières. - Cuisson au grill ou barbecue
Bonne tenue à la cuisson et restitution aromatique optimale.
👉 Astuce : bien mélanger l’assaisonnement à la viande pour une diffusion homogène des arômes.
🌟 Points forts du produit
✅ Saveur orientale typée et équilibrée
✅ Notes aromatiques d’anis, fenouil et cumin
✅ Texture poudre facile à incorporer
✅ Résultat régulier et constant
✅ Excellente tenue à la cuisson
✅ Conditionnement professionnel 5 kg
