Description
La Merguez 505 est un assaisonnement complet en poudre spécialement conçu pour la fabrication de merguez. Il apporte une saveur typique au piment doux, associée à un mélange d’épices et d’aromates soigneusement sélectionnés, garantissant un goût authentique et constant.
Grâce à sa couleur rouge intense, cet assaisonnement permet d’obtenir une merguez visuellement attractive et conforme aux attentes du consommateur. Sa formulation assure une répartition homogène des arômes dans la mêlée, essentielle pour les productions régulières et professionnelles.
Le Merguez 505 est prêt à l’emploi et ne nécessite aucun ajout complémentaire. Il est parfaitement adapté aux bouchers, charcutiers, traiteurs et ateliers de transformation, aussi bien pour des productions artisanales que pour des fabrications en série.
Conditionné en sac professionnel de 5 kg, cet assaisonnement garantit une régularité de goût, de couleur et de performance, répondant aux exigences des métiers de bouche.
📦 Informations essentielles du produit
- Produit : Merguez 505
- Marque : CEYLAN
- Type : Assaisonnement complet
- Aspect : Poudre
- Odeur et saveur : Piment doux et épices diverses
- Conditionnement : Sac de 5 kg
- Utilisation : Fabrication de merguez
- Dosage conseillé : 60 g par kg de pâte de viande
- DDM : 2 ans
- Conservation : Endroit frais et sec, à l’abri de la lumière
- Composition : Sel, épices et aromates, sucres (sirop de glucose, dextrose), conservateur (acétate de sodium E-262), antioxydants (citrate de sodium E-331, ascorbate de sodium E-301), colorant (carmins E-120).
🍽️ Usages culinaires – Comment l’utiliser
- Fabrication de merguez traditionnelles
Assaisonnement prêt à l’emploi pour chairs à merguez. - Production artisanale et professionnelle
Adapté aux petites séries comme aux productions régulières. - Cuisson au grill, barbecue ou plancha
Résiste parfaitement à la cuisson.
👉 Astuce : bien mélanger l’assaisonnement à la mêlée pour une diffusion homogène de la couleur et des arômes.
🌟 Points forts du produit
✅ Assaisonnement complet prêt à l’emploi
✅ Saveur typique au piment doux
✅ Couleur rouge intense et régulière
✅ Dosage précis et constant
✅ Sans allergènes
✅ Qualité professionnelle CEYLAN
✅ Conditionnement 5 kg
