Description
La ficelle lin rouge à dévidage extérieur est une solution haut de gamme conçue pour répondre aux besoins des professionnels de la boucherie, charcuterie, traiteur et restauration. Fabriquée en lin poli de qualité, elle offre une excellente résistance tout en conservant une grande souplesse, facilitant ainsi son utilisation au quotidien.
De fabrication française et conforme au règlement CE, cette ficelle garantit une parfaite sécurité pour le contact alimentaire. Sa conception lui permet de résister à différentes températures, ce qui la rend particulièrement polyvalente. Elle peut être utilisée en salaison jusqu’à 70°C, en cuisson jusqu’à 100°C et pour les rôtis jusqu’à 175°C, assurant ainsi un maintien optimal des préparations dans toutes les conditions.
Sa couleur rouge permet une identification rapide et apporte une finition visuelle soignée aux produits, notamment en vitrine ou lors de la préparation. Conditionnée en bobine de 1 kg avec un dévidage extérieur, elle assure un déroulement fluide et sans emmêlement, optimisant ainsi la productivité en milieu professionnel.
Caractéristiques
- Produit : ficelle en lin alimentaire
- Matière : lin poli
- Couleur : rouge
- Calibre : 3,5/4
- Conditionnement : bobine de 1 kg
- Type : dévidage extérieur
- Fabrication : française
- Conforme au règlement CE
- Résistance thermique :
- Salaison : jusqu’à 70°C
- Cuisson : jusqu’à 100°C
- Rôti : jusqu’à 175°C
- Haute résistance à la traction
- Souple et facile à manipuler
- Adaptée au contact alimentaire
- Usage professionnel et domestique
Utilisations
La ficelle lin rouge est idéale pour ficeler toutes sortes de préparations culinaires. Elle est particulièrement adaptée pour la réalisation de rôtis, paupiettes, volailles et pièces de viande nécessitant un maintien parfait pendant la cuisson.
Elle est également utilisée en salaison pour maintenir les produits lors de leur préparation ou de leur maturation. Sa résistance aux températures permet une utilisation en cuisson sans altération de ses propriétés.
En boucherie et charcuterie, elle facilite le travail quotidien et améliore la présentation des produits. À domicile, elle permet de réaliser des plats traditionnels avec un rendu professionnel et soigné.
Avantages
La ficelle lin rouge à dévidage extérieur présente de nombreux avantages. Sa fabrication en lin poli lui confère une grande robustesse tout en restant souple, ce qui facilite le ficelage et garantit un maintien efficace des préparations.
Sa résistance thermique permet une utilisation polyvalente, aussi bien en salaison qu’en cuisson ou pour les rôtis. Le dévidage extérieur assure un déroulement rapide et sans nœuds, offrant un gain de temps appréciable.
Sa couleur rouge permet une identification visuelle rapide et améliore la présentation des produits. Conforme aux normes alimentaires, elle assure une utilisation en toute sécurité. Son conditionnement en bobine de 1 kg garantit une excellente autonomie.
Choisissez cette ficelle en lin rouge pour des préparations parfaitement maintenues, sécurisées et visuellement soignées, en toutes circonstances.
