Description
Le couteau à désosser lame courbée 13 cm jaune Fischer Bargoin est spécialement conçu pour répondre aux exigences des professionnels des métiers de bouche. Idéal pour le désossage, le parage et la préparation des viandes, il offre une excellente précision et une grande maniabilité.
Sa lame courbée en acier inoxydable de 13 cm permet de suivre facilement les contours des os et des articulations, assurant une découpe nette et précise tout en limitant les pertes de matière. Sa forme incurvée facilite les gestes techniques et améliore l’efficacité du travail.
Le manche ergonomique jaune est conçu pour offrir un confort optimal et une prise en main sécurisée. Il est également antiglisse et antibactérien, garantissant une hygiène irréprochable. Sa couleur permet une identification rapide en environnement professionnel, notamment dans le respect des normes HACCP.
Conforme à la méthode HACCP, ce couteau est parfaitement adapté aux professionnels tels que les bouchers, charcutiers et restaurateurs, tout en restant accessible aux particuliers exigeants.
Caractéristiques du produit
- Marque : Fischer Bargoin
- Type : couteau à désosser
- Longueur de lame : 13 cm
- Lame : courbée en acier inoxydable
- Manche : ergonomique jaune antiglisse
- Propriété : antibactérien
- Norme : conforme HACCP
- Utilisation : désossage, parage de viande
- Adapté aux professionnels et particuliers
Pourquoi utiliser ce couteau à désosser ?
Ce couteau est indispensable pour :
- Suivre précisément les contours des os
- Réaliser des découpes propres et efficaces
- Réduire les pertes de viande
- Travailler dans des conditions d’hygiène optimales
Sa conception est idéale pour les découpes techniques et répétitives.
Conseils d’utilisation
- Utiliser la lame courbée pour longer les os et articulations
- Nettoyer après chaque utilisation
- Sécher immédiatement pour préserver la qualité de la lame
- Affûter régulièrement pour maintenir un tranchant optimal
Comment l’utiliser efficacement ?
Positionnez la lame au plus près de l’os et faites-la glisser en douceur. La courbure permet un meilleur contrôle et une découpe fluide, même sur les pièces complexes.
Pourquoi choisir Fischer Bargoin ?
- Marque française reconnue en coutellerie professionnelle
- Respect des normes d’hygiène (HACCP)
- Qualité durable et fiable
- Conçus pour un usage intensif
Ce couteau à désosser 13 cm est un outil essentiel pour un travail précis, hygiénique et performant en cuisine comme en boucherie.
