Description
Le Porto Rouge Modifié 20° – 2 litres apporte les saveurs caractéristiques du porto rouge aux préparations des professionnels de la boucherie, de la charcuterie, de la salaison et des métiers de bouche. Son titre alcoométrique de 20 % vol. développe les arômes des recettes tout en préservant leur équilibre gustatif.
Ce vin aromatique alimentaire relève les pâtés, les terrines, les galantines, les mousses, les farces et de nombreuses autres spécialités charcutières. Ses notes riches, fruitées et légèrement boisées apportent de la profondeur et de la rondeur aux préparations tout en garantissant une qualité constante.
Son conditionnement en bidon de 2 litres répond parfaitement aux besoins des ateliers artisanaux, des laboratoires de transformation et des professionnels recherchant un vin aromatique de qualité pour une utilisation régulière. Ce format facilite les approvisionnements et simplifie l’organisation de la production.
Les bouchers, charcutiers, salaisonniers, traiteurs et professionnels des métiers de bouche utilisent ce Porto Rouge modifié pour assurer une constance aromatique dans leurs fabrications et valoriser leurs recettes grâce à une signature gustative typique.
Pourquoi choisir ce produit ?
- Porto rouge modifié à 20 % vol.
- Arômes caractéristiques du porto rouge.
- Développe les saveurs des préparations.
- Idéal pour les recettes traditionnelles.
- Qualité constante d’un lot à l’autre.
- Conditionnement pratique de 2 litres.
- Adapté aux fabrications artisanales et professionnelles.
- Dosage simple et précis.
- Sélectionné pour les métiers de bouche.
- Produit distribué par Saintonge Distribution.
Caractéristiques techniques
- Nom du produit : Porto Rouge Modifié
- Titre alcoométrique : 20 % vol.
- Conditionnement : Bidon de 2 litres
- Destination : Usage professionnel
Comment utiliser ce produit ?
- Incorporer le Porto Rouge modifié selon le dosage prévu dans votre recette.
- Mélanger soigneusement afin de répartir uniformément les arômes.
- Réaliser la fabrication selon votre procédé habituel.
- Respecter les temps de maturation ou de cuisson adaptés à votre préparation.
- Refermer soigneusement le bidon après chaque utilisation afin de préserver les qualités aromatiques du produit.
Le dosage varie selon la recette réalisée et le profil aromatique recherché.
Conseils de conservation
- Conserver dans son emballage d’origine soigneusement fermé.
- Stocker dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.
- Tenir éloigné des sources de chaleur.
- Respecter les conditions de stockage recommandées.
- Réservé à un usage alimentaire professionnel.
Domaines d’application
Le Porto Rouge Modifié 20° est particulièrement recommandé pour :
- Charcuteries artisanales
- Boucheries-charcuteries
- Salaisonniers
- Traiteurs
- Laboratoires de transformation
- Fabrication de pâtés
- Fabrication de terrines
- Fabrication de galantines
- Fabrication de farces
- Métiers de bouche
Questions fréquentes (FAQ)
À quoi sert le Porto Rouge modifié ?
Il est utilisé pour aromatiser les préparations de charcuterie et de traiteur en apportant les saveurs caractéristiques du porto rouge.
Quel est son degré d’alcool ?
Le Porto Rouge modifié possède un titre alcoométrique de 20 % vol.
Quel est le conditionnement proposé ?
Il est disponible en bidon de 2 litres, parfaitement adapté aux besoins des professionnels.
Dans quelles préparations peut-il être utilisé ?
Il est particulièrement recommandé pour les pâtés, terrines, galantines, farces et autres préparations artisanales.
Ce produit est-il destiné aux particuliers ?
Non. Il est conçu principalement pour un usage professionnel dans les métiers de bouche.
Pourquoi acheter chez Saintonge Distribution ?
Chez Saintonge Distribution, nous sélectionnons des ingrédients, consommables et équipements répondant aux exigences des professionnels des métiers de bouche.
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