Description
La ficelle lin verte à dévidage extérieur est spécialement conçue pour répondre aux exigences des professionnels des métiers de bouche. Fabriquée en lin poli de haute qualité, elle allie robustesse, souplesse et sécurité alimentaire, ce qui la rend indispensable en boucherie, charcuterie, traiteur ou restauration.
De fabrication française et conforme au règlement CE, cette ficelle garantit une utilisation fiable au contact des aliments. Sa résistance thermique lui permet de s’adapter à différents types de préparations : elle peut être utilisée en salaison jusqu’à 70°C, en cuisson jusqu’à 100°C et pour les rôtis jusqu’à 175°C. Elle assure ainsi un maintien parfait des produits tout au long du processus de préparation et de cuisson.
Sa couleur verte permet une identification rapide en environnement professionnel et apporte une touche de différenciation visuelle aux produits. Conditionnée en bobine de 1 kg avec un dévidage extérieur, elle se déroule facilement sans s’emmêler, garantissant un gain de temps et une utilisation fluide au quotidien.
Caractéristiques
- Produit : ficelle en lin alimentaire
- Matière : lin poli
- Couleur : verte
- Calibre : 3,5/4
- Conditionnement : bobine de 1 kg
- Type : dévidage extérieur
- Fabrication : française
- Conforme au règlement CE
- Résistance thermique :
- Salaison : jusqu’à 70°C
- Cuisson : jusqu’à 100°C
- Rôti : jusqu’à 175°C
- Haute résistance à la traction
- Souple et facile à manipuler
- Adaptée au contact alimentaire
- Usage professionnel et domestique
Utilisations
La ficelle lin verte est idéale pour ficeler de nombreuses préparations culinaires. Elle est particulièrement adaptée pour les rôtis, paupiettes, volailles et autres pièces de viande nécessitant un maintien optimal pendant la cuisson.
Elle est également très utilisée en salaison pour maintenir les produits lors de leur transformation ou de leur maturation. Sa résistance aux différentes températures permet une utilisation en cuisson sans altération de ses performances.
En milieu professionnel, elle facilite le travail grâce à son dévidage rapide et sa robustesse. À domicile, elle permet de réussir facilement des préparations traditionnelles avec un rendu propre et professionnel.
Avantages
La ficelle lin verte à dévidage extérieur offre de nombreux avantages. Sa fabrication en lin poli lui confère une excellente résistance tout en conservant une grande souplesse, facilitant le ficelage et garantissant un maintien efficace.
Sa résistance thermique permet une utilisation polyvalente, que ce soit en salaison, en cuisson ou pour les rôtis. Le dévidage extérieur assure un déroulement fluide et sans nœuds, offrant un gain de temps considérable.
Sa couleur verte permet une identification visuelle rapide et améliore l’organisation en environnement professionnel. Conforme aux normes alimentaires, elle assure une utilisation en toute sécurité. Son conditionnement en bobine de 1 kg garantit une grande autonomie.
Adoptez cette ficelle en lin verte pour des préparations parfaitement maintenues, sécurisées et adaptées aux exigences professionnelles.
