Description

Le filet à rôti x100m répond aux attentes des bouchers, charcutiers, traiteurs et professionnels des métiers de bouche qui recherchent une solution fiable pour maintenir leurs préparations tout au long de leur fabrication. Grâce à sa structure en mailles, il enveloppe efficacement les pièces de viande et contribue à conserver une forme régulière pendant la cuisson, le refroidissement ou la présentation en vitrine.

Conditionné en bobine de 100 mètres, ce filet convient parfaitement à une utilisation intensive en atelier. Il permet de préparer rapidement des rôtis, volailles, roulades et autres spécialités bouchères ou charcutières tout en assurant un maintien homogène. Sa mise en place reste simple et facilite le travail quotidien des professionnels.

Afin de répondre aux différentes dimensions de préparation, cette gamme est proposée en 12 mailles, 16 mailles et 18 mailles. Chaque modèle permet de choisir le filet le plus adapté au diamètre des produits à emballer, garantissant ainsi une présentation soignée et un maintien optimal.

Pourquoi choisir ce produit ?

• Filet professionnel pour rôtis et préparations charcutières.
• Bobine économique de 100 mètres.
• Maintien homogène des préparations.
• Facilite la mise en forme des viandes.
• Mise en place rapide.
• Convient à une utilisation quotidienne.
• Disponible en 12 mailles, 16 mailles et 18 mailles.
• Adapté aux professionnels des métiers de bouche.
• Produit sélectionné par Saintonge Distribution.

Caractéristiques techniques

• Nom du produit : Filet à rôti x100m
• Type : Filet alimentaire professionnel
• Nombre de mailles : 12
• Longueur : 100 mètres
• Versions disponibles : 12 mailles, 16 mailles, 18 mailles

Comment utiliser ce produit ?

Choisissez le nombre de mailles correspondant au diamètre de votre préparation.

Découpez la longueur de filet nécessaire, puis enfilez-le autour de la pièce de viande à l’aide d’un tube à filet ou selon votre méthode habituelle. Ajustez le filet afin qu’il maintienne correctement le produit sans le comprimer excessivement.

Fermez les extrémités avant la cuisson ou le conditionnement. Retirez le filet uniquement lorsque votre procédé de fabrication le nécessite.

Conseils de conservation

Conservez la bobine dans son emballage d’origine, à l’abri de l’humidité et des salissures.

Rangez-la dans un local propre et sec afin de préserver la qualité du filet jusqu’à son utilisation. Respectez les règles d’hygiène applicables aux consommables destinés au contact des denrées alimentaires.

Domaines d’application

Le filet à rôti x100m convient notamment pour :

• Boucheries artisanales
• Charcuteries
• Traiteurs
• Restaurants
• Laboratoires de transformation alimentaire
• Préparation des rôtis
• Préparation des volailles
• Fabrication de roulades
• Préparations charcutières
• Maintien des pièces de viande avant cuisson

Questions fréquentes (FAQ)

À quoi sert un filet à rôti ?

Il permet de maintenir les viandes et préparations charcutières afin de conserver une forme régulière pendant la préparation, la cuisson et la présentation.

Pourquoi choisir un modèle 12 mailles ?

Le filet 12 mailles convient aux préparations dont le diamètre correspond à cette configuration. Il assure un maintien homogène tout en facilitant la mise en forme.

Existe-t-il d’autres versions ?

Oui. Cette référence est également disponible en 16 mailles et 18 mailles afin de s’adapter à différents diamètres de viande et de préparations.

Pourquoi une bobine de 100 mètres ?

Ce conditionnement offre une grande autonomie et convient parfaitement à une utilisation régulière en atelier de boucherie ou de charcuterie.

Quels professionnels utilisent ce produit ?

Ce filet répond aux besoins des bouchers, charcutiers, traiteurs, restaurateurs et ateliers de transformation alimentaire.

Pourquoi acheter chez Saintonge Distribution ?

Chez Saintonge Distribution, nous sélectionnons des consommables professionnels adaptés aux exigences des métiers de bouche.

En commandant chez Saintonge Distribution, vous bénéficiez de :

• Produits professionnels de qualité.
• Livraison rapide.
• Large choix de consommables et accessoires.
• Conseils pour choisir le filet adapté à vos préparations.
• Excellent rapport qualité/prix.