Description

Le filet rôti 12 mailles est un accessoire incontournable pour les professionnels de la boucherie, de la charcuterie et de la restauration, ainsi que pour les particuliers exigeants. Conçu pour maintenir efficacement les préparations, il garantit une tenue parfaite des viandes pendant la cuisson ou la maturation.

Fabriqué en matière élastique de qualité, ce filet s’adapte facilement à différentes tailles de pièces grâce à sa capacité d’extension. Il convient pour des diamètres allant de 4 cm à 12 cm, ce qui le rend particulièrement polyvalent. Conditionné en deux rouleaux de 50 mètres, soit 100 mètres au total, il offre une grande autonomie pour les productions régulières ou intensives.

Sa structure en 12 mailles assure un maintien homogène et régulier des préparations, permettant d’obtenir des rôtis bien formés et une présentation soignée. Ce filet résiste à des températures allant jusqu’à 175°C pendant 2 heures maximum, ce qui le rend parfaitement adapté à la cuisson au four. Il convient également pour les produits de charcuterie comme les saucissons ou saucisses sèches.

Caractéristiques

• Produit : filet rôti élastique
• Nombre de mailles : 12
• Conditionnement : 2 rouleaux de 50 m (100 m total)
• Diamètre compatible : de 4 cm à 12 cm
• Matière : filet élastique résistant
• Température maximale : 175°C (2 heures max)
• Maintien homogène des préparations
• Adapté au contact alimentaire
• Utilisation professionnelle et domestique

Utilisations

Le filet rôti 12 mailles est idéal pour maintenir les rôtis pendant la cuisson, garantissant une forme régulière et une cuisson homogène. Il s’utilise également pour la préparation de saucissons et de saucisses sèches, en assurant un maintien optimal pendant le séchage.

En boucherie et charcuterie, il permet de travailler efficacement en série et d’obtenir des produits bien présentés. Il facilite la préparation et réduit le temps de mise en forme des viandes.

À domicile, il permet de réussir facilement des rôtis parfaitement ficelés, avec un rendu professionnel. Il convient aussi pour des préparations maison nécessitant un maintien précis.

Avantages

Le filet rôti 12 mailles offre de nombreux avantages. Son élasticité permet une adaptation rapide à différentes tailles de pièces, ce qui le rend très polyvalent. Il assure un maintien ferme et uniforme, garantissant une belle présentation des produits.

Sa résistance à la chaleur permet une utilisation en cuisson sans altération de ses performances. Le conditionnement en 100 mètres offre une excellente autonomie, idéale pour les professionnels.

Facile à utiliser, il permet un gain de temps considérable par rapport au ficelage traditionnel. Il convient aussi bien aux usages intensifs qu’aux préparations occasionnelles.

Choisissez ce filet rôti 12 mailles pour des préparations parfaitement maintenues, régulières et dignes d’un rendu professionnel.