Description

Les baies de genièvre 500 g sont une épice incontournable de la cuisine traditionnelle et artisanale. Reconnues pour leur arôme puissant, boisé et légèrement résineux, elles apportent une note caractéristique aux plats salés, notamment aux recettes à base de viande et aux préparations longues cuisson.

Utilisées entières ou légèrement concassées, les baies de genièvre libèrent progressivement leurs arômes pendant la cuisson. Elles sont particulièrement appréciées pour leur capacité à relever les viandes sans masquer les autres saveurs. Elles jouent également un rôle essentiel dans de nombreuses recettes régionales et en charcuterie artisanale.

Grâce à leur excellente tenue à la cuisson, les baies de genièvre s’intègrent parfaitement aux plats mijotés, marinades et mélanges d’épices. Leur utilisation permet d’obtenir un assaisonnement équilibré, constant et authentique, très recherché par les professionnels.

Conditionnées en sachet de 500 g, ces baies de genièvre conviennent parfaitement aux restaurateurs, bouchers, charcutiers et traiteurs, tout en restant adaptées aux particuliers souhaitant cuisiner des recettes traditionnelles avec des ingrédients de qualité professionnelle.

📦 Informations essentielles du produit

• Produit : Baies de genièvre
• Type : Épice entière séchée
• Conditionnement : Sachet 500 g
• Utilisation : Cuisine traditionnelle, charcuterie, plats mijotés
• Dosage : À ajuster selon l’intensité souhaitée
• Conservation : À conserver au sec, à l’abri de la lumière
• Public : Professionnels et particuliers

🍽️ Usages culinaires – Comment les utiliser

• Plats traditionnels
  Indispensables pour choucroute, ragoûts, civets et plats mijotés.
• Viandes et gibiers
  Parfaites pour viandes rouges, volailles, gibiers et marinades.
• Charcuterie artisanale
  Utilisées pour saucisses, pâtés, terrines et préparations carnées.
• Mélanges d’épices
  Intégrées aux mélanges maison pour viandes et plats en sauce.

👉 Astuce : concasser légèrement les baies avant utilisation pour intensifier les arômes.

🌟 Points forts du produit

✅ Saveur boisée et aromatique intense
✅ Incontournable de la cuisine traditionnelle
✅ Excellente tenue à la cuisson
✅ Utilisation entière ou concassée
✅ Conditionnement 500 g économique
✅ Adapté aux professionnels et particuliers