Description
L’attendrisseur à viande 45 lames est un équipement indispensable pour les boucheries, charcuteries, traiteurs, restaurants et ateliers de transformation. Il permet de casser les fibres musculaires de la viande sans l’écraser, améliorant ainsi sa tendreté tout en conservant son aspect naturel.
Grâce à ses 45 lames en acier inoxydable, l’outil pénètre facilement dans la viande afin de réaliser de multiples incisions fines et régulières. Cette action favorise une meilleure tendreté, facilite la pénétration des marinades et des assaisonnements et contribue à obtenir une cuisson plus homogène.
Son corps en plastique alimentaire assure une excellente prise en main tout en étant léger et résistant à une utilisation intensive. Disponible en deux coloris (blanc et rouge), il permet également de s’intégrer facilement dans les protocoles d’hygiène ou de différencier les utilisations selon les types de viandes lorsque cela est nécessaire.
Conçu pour un usage professionnel quotidien, cet attendrisseur améliore la qualité des préparations tout en réduisant le temps de travail. Il constitue un accessoire particulièrement apprécié pour la préparation des escalopes, steaks, grillades et autres pièces nécessitant une texture plus tendre.
Pourquoi choisir ce produit ?
- 45 lames en acier inoxydable.
- Attendrit la viande sans l’écraser.
- Favorise une cuisson plus homogène.
- Améliore la pénétration des marinades et assaisonnements.
- Corps robuste en plastique alimentaire.
- Disponible en blanc et en rouge.
- Léger et ergonomique.
- Facile à nettoyer.
- Adapté à une utilisation intensive.
- Produit sélectionné par Saintonge Distribution.
Caractéristiques techniques
- Nom du produit : Attendrisseur à viande 45 lames
- Nombre de lames : 45
- Matière des lames : Acier inoxydable
- Corps : Plastique alimentaire
- Coloris disponibles : Blanc & Rouge
- Destination : Usage professionnel
Comment utiliser ce produit ?
- Déposer la pièce de viande sur une planche à découper adaptée.
- Positionner l’attendrisseur au-dessus de la viande.
- Exercer une pression verticale afin que les lames pénètrent uniformément.
- Répéter l’opération sur toute la surface si nécessaire.
- Nettoyer soigneusement l’outil après chaque utilisation.
Cette méthode permet d’améliorer la tendreté de la viande tout en conservant sa forme et son aspect.
Conseils d’entretien
- Nettoyer immédiatement après utilisation.
- Rincer soigneusement les lames afin d’éliminer tous les résidus.
- Utiliser un produit adapté au matériel alimentaire.
- Sécher complètement avant le rangement.
- Vérifier régulièrement le bon état des lames.
Domaines d’application
L’attendrisseur à viande 45 lames est parfaitement adapté pour :
- Boucheries artisanales
- Charcuteries
- Traiteurs
- Restaurants
- Cuisines professionnelles
- Ateliers de transformation
- Préparation des escalopes
- Préparation des steaks
- Grillades
- Métiers de bouche
Questions fréquentes (FAQ)
À quoi sert un attendrisseur à viande ?
Il permet de casser les fibres musculaires afin de rendre la viande plus tendre sans modifier son aspect extérieur.
Combien de lames possède cet outil ?
Il est équipé de 45 lames en acier inoxydable assurant un attendrissage rapide et homogène.
Quels coloris sont disponibles ?
L’attendrisseur est disponible en blanc et en rouge.
Quels sont les avantages des lames en inox ?
Elles offrent une excellente résistance à la corrosion, restent performantes dans le temps et garantissent une parfaite hygiène.
À quels professionnels est-il destiné ?
Il convient aux bouchers, charcutiers, traiteurs, restaurateurs et à tous les professionnels des métiers de bouche.
Pourquoi acheter chez Saintonge Distribution ?
Chez Saintonge Distribution, nous sélectionnons des matériels professionnels répondant aux exigences des artisans et des professionnels des métiers de bouche.
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