Description
Le couteau LICO Swiss B98 pour hachoir à viande est une pièce essentielle pour préserver les performances de votre hachoir professionnel. Installé en association avec une grille compatible, il réalise une coupe nette et régulière des morceaux de viande afin d’obtenir un hachage homogène, indispensable à la fabrication de nombreuses spécialités bouchères et charcutières.
Fabriqué par LICO Swiss, fabricant reconnu pour la qualité de ses systèmes de coupe, ce couteau bénéficie d’un acier de haute qualité offrant une excellente résistance à l’usure. Sa conception garantit une grande précision de coupe, une longévité élevée et une qualité de hachage constante, même en utilisation intensive.
Grâce à ses 4 lames, il assure un cisaillement efficace de la viande avant son passage à travers la grille du hachoir. Cette conception améliore le rendement de production, réduit les efforts du moteur et contribue à préserver la texture des préparations.
Le système B98 est largement utilisé dans les ateliers de boucherie, de charcuterie, chez les traiteurs et dans les laboratoires de transformation alimentaire. Le remplacement d’un couteau usé permet de retrouver les performances d’origine du hachoir et d’obtenir un hachage propre, sans échauffement excessif de la viande.
Robuste, précis et durable, le couteau LICO Swiss B98 répond parfaitement aux exigences des professionnels recherchant une qualité de coupe irréprochable au quotidien.
Pourquoi choisir ce produit ?
- Fabrication LICO Swiss.
- Acier de haute qualité.
- Couteau à 4 lames.
- Coupe nette et précise.
- Hachage homogène des viandes.
- Excellente résistance à l’usure.
- Longue durée de vie.
- Remplacement simple.
- Adapté à une utilisation professionnelle intensive.
- Produit sélectionné par Saintonge Distribution.
Caractéristiques techniques
- Nom du produit : Couteau LICO Swiss B98 pour hachoir à viande
- Marque : LICO Swiss
- Modèle : B98
- Type : Couteau 4 lames
- Matière : Acier de haute qualité
- Compatibilité : Hachoirs utilisant le système B98
- Utilisation : Hachage des viandes
- Destination : Usage professionnel
Comment utiliser ce produit ?
- Démonter la tête du hachoir conformément aux recommandations du fabricant.
- Retirer le couteau usé.
- Installer le couteau LICO Swiss B98 dans le bon sens afin qu’il soit parfaitement en contact avec la grille compatible.
- Remonter l’ensemble du système de coupe.
- Vérifier le bon fonctionnement avant de reprendre la production.
Pour garantir une qualité de coupe optimale, il est recommandé de remplacer le couteau dès que des signes d’usure apparaissent ou que le hachage devient moins régulier.
Conseils d’entretien
- Nettoyer soigneusement après chaque utilisation.
- Utiliser un détergent compatible avec le matériel alimentaire.
- Rincer abondamment puis sécher immédiatement.
- Contrôler régulièrement l’état des lames.
- Conserver dans un endroit propre et sec afin de préserver la qualité de coupe.
Domaines d’application
Le couteau LICO Swiss B98 est parfaitement adapté pour :
- Boucheries artisanales
- Charcuteries
- Traiteurs
- Restaurants
- Ateliers de transformation
- Laboratoires alimentaires
- Fabrication de steaks hachés
- Fabrication de saucisses
- Fabrication de farces et pâtés
- Métiers de bouche
Questions fréquentes (FAQ)
À quoi sert un couteau de hachoir à viande ?
Il assure la découpe de la viande contre la grille afin d’obtenir un hachage homogène et une texture régulière.
Qu’est-ce que le système B98 ?
Le B98 est un système de coupe utilisé sur certains hachoirs à viande professionnels. Il est important de vérifier la compatibilité de votre équipement avant l’achat.
Combien de lames possède ce couteau ?
Il est équipé de 4 lames, garantissant une coupe précise et un excellent rendement.
Pourquoi choisir un couteau LICO Swiss ?
Les couteaux LICO Swiss sont reconnus pour leur qualité de fabrication, leur précision de coupe et leur excellente résistance à l’usure, répondant aux exigences des professionnels.
Quand remplacer le couteau ?
Il est recommandé de remplacer le couteau lorsque les lames sont usées ou que la qualité du hachage diminue, afin de préserver les performances du hachoir.
Pourquoi acheter chez Saintonge Distribution ?
Chez Saintonge Distribution, nous sélectionnons des matériels, accessoires et pièces détachées de qualité professionnelle pour répondre aux exigences des artisans et des professionnels des métiers de bouche.
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