Description
La ficelle pelote 200 g accompagne les professionnels des métiers de bouche dans leurs opérations quotidiennes de ficelage. Grâce à son conditionnement compact, elle se manipule facilement et se déroule de manière régulière, ce qui facilite le travail en laboratoire comme en atelier. Son format de 200 g offre un bon compromis entre autonomie et encombrement, tout en restant simple à transporter ou à stocker à proximité du poste de travail.
Cette ficelle convient au ficelage des rôtis, volailles, paupiettes, pièces de viande et nombreuses préparations charcutières. Elle permet de maintenir efficacement les aliments pendant leur préparation, leur cuisson ou leur présentation. Son utilisation contribue à obtenir un ficelage propre, homogène et soigné.
La ficelle est apte au contact des denrées alimentaires conformément à la réglementation en vigueur. Elle répond ainsi aux exigences des bouchers, charcutiers, traiteurs, restaurateurs et ateliers de transformation qui recherchent un consommable fiable, pratique et adapté à une utilisation professionnelle quotidienne.
Pourquoi choisir ce produit ?
- Ficelle alimentaire professionnelle.
- Conditionnement pratique en pelote de 200 g.
- Déroulement fluide et régulier.
- Bonne prise en main.
- Facilite le ficelage des viandes.
- Convient aux préparations charcutières.
- Apte au contact alimentaire.
- Conforme à la réglementation en vigueur.
- Adaptée à une utilisation quotidienne.
- Stockage peu encombrant.
- Produit sélectionné par Saintonge Distribution.
Caractéristiques techniques
- Nom du produit : Ficelle pelote 200 g
- Type : Ficelle alimentaire professionnelle
- Conditionnement : Pelote de 200 g
Comment utiliser ce produit ?
Placez la pelote sur votre plan de travail ou sur un support adapté afin de faciliter son déroulement.
Déroulez la longueur de ficelle nécessaire selon la préparation à réaliser. Entourez la viande ou la préparation, puis serrez progressivement afin d’obtenir un maintien régulier sans déformer le produit.
Nouez la ficelle selon la méthode de ficelage souhaitée, puis coupez la longueur nécessaire. Vérifiez que le maintien reste homogène avant la cuisson, le conditionnement ou la présentation en vitrine.
Conseils de Conservation
Conservez la pelote dans un endroit propre, sec et à l’abri de l’humidité.
Évitez tout contact avec des produits susceptibles de contaminer la ficelle. Replacez-la dans son emballage après utilisation afin de préserver sa propreté jusqu’à son prochain emploi.
Respectez les règles d’hygiène applicables aux consommables destinés au contact alimentaire.
Domaines d’application
La ficelle pelote 200 g convient notamment pour :
- Boucheries artisanales
- Charcuteries
- Traiteurs
- Restaurants
- Cuisines professionnelles
- Ateliers de transformation alimentaire
- Préparation des rôtis
- Ficelage des volailles
- Ficelage des paupiettes
- Préparations charcutières
- Maintien des pièces de viande
Questions fréquentes (FAQ)
À quoi sert la ficelle pelote 200 g ?
Elle permet de ficeler les viandes et les préparations charcutières afin de les maintenir pendant leur préparation, leur cuisson ou leur présentation.
Pourquoi choisir une pelote de 200 g ?
Ce format offre un bon équilibre entre autonomie et facilité de manipulation. Il reste peu encombrant tout en convenant à une utilisation professionnelle quotidienne.
Cette ficelle est-elle adaptée au contact alimentaire ?
Oui. La fiche fabricant indique qu’elle est apte au contact des denrées alimentaires, conformément à la réglementation en vigueur.
Quels professionnels utilisent cette ficelle ?
Elle convient aux bouchers, charcutiers, traiteurs, restaurateurs, ateliers de transformation alimentaire et autres professionnels des métiers de bouche.
Comment conserver la pelote ?
Stockez-la dans un endroit propre et sec afin de préserver ses qualités jusqu’à son utilisation.
Pourquoi acheter chez Saintonge Distribution ?
Chez Saintonge Distribution, nous sélectionnons des consommables professionnels adaptés aux exigences des métiers de bouche.
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