Description
Le Pâté de Campagne est un mélange complet en poudre spécialement conçu pour la fabrication de pâtés de campagne. Il ne nécessite aucun ajout d’assaisonnement, de rougisseur ou de conservateur, garantissant une mise en œuvre simple et efficace.
Sa saveur équilibrée aux épices diverses, avec une note aromatique traditionnelle, permet d’obtenir un pâté au goût authentique et constant. La présence de colorant E-120 assure une coloration homogène et appétissante du produit fini, conforme aux attentes du marché.
Grâce à sa texture en poudre fine, le Pâté de Campagne 835 s’incorpore facilement à la mêlée et garantit une répartition homogène des arômes et de la couleur. Il est parfaitement adapté aux productions artisanales comme aux fabrications professionnelles standardisées.
Conditionné en sachet polyéthylène de 2 kg, cet assaisonnement est destiné aux bouchers, charcutiers, traiteurs et ateliers de transformation, recherchant un produit fiable, régulier et conforme aux exigences sanitaires.
📦 Informations essentielles du produit
- Produit : Pâté de Campagne
- Marque : CEYLAN
- Type : Préparation complète avec colorant
- Aspect : Poudre
- Couleur : Blanche
- Odeur et saveur : Aux épices diverses
- Conditionnement : Sachet polyéthylène de 2 kg
- Utilisation : Fabrication de pâtés de campagne
- Dosage recommandé : 25 g par kg de masse et possibilité de rajouter si besoin, le produit Ligamix (standard ou fort).
- DDM : 2 ans
- Conservation : Endroit frais, sec et à l’abri de la lumière
- Composition : Sel, dextrose, épices, exhausteur de goût E-621 (< 0,5 %), colorant E-120 (< 0,1 %).
🍽️ Usages culinaires – Comment l’utiliser
- Pâté de campagne traditionnel
Préparation complète prête à l’emploi. - Fabrication artisanale ou professionnelle
Goût et couleur constants d’une production à l’autre. - Production standardisée
Idéal pour séries régulières et maîtrisées.
👉 Astuce : bien homogénéiser l’assaisonnement dans la mêlée pour un résultat uniforme.
🌟 Points forts du produit
✅ Préparation complète prête à l’emploi
✅ Aucun ajout nécessaire (assaisonnement, colorant, conservateur)
✅ Saveur traditionnelle aux épices
✅ Coloration homogène
✅ Texture poudre facile à incorporer
✅ Sans allergènes
✅ Qualité professionnelle CEYLAN
✅ Conditionnement adapté aux ateliers
