Description
Découvrez nos recettes élaborées avec les épices de Saintonge Distribution
Le Persil Flocon est obtenu à partir de feuilles de persil soigneusement sélectionnées, lavées, séchées puis déshydratées afin de conserver leurs qualités aromatiques et leur belle couleur verte. Grâce à son procédé de fabrication, il restitue rapidement son parfum caractéristique lors de la réhydratation ou de la cuisson.
Très apprécié en boucherie, charcuterie, restauration et traiteur, le persil flocon est un ingrédient incontournable pour relever les préparations salées. Il apporte une note fraîche et végétale aux farces, saucisses, pâtés, terrines, sauces, marinades et plats cuisinés.
Pourquoi choisir le Persil Flocon ?
- Saveur fraîche et légèrement herbacée.
- Excellente réhydratation.
- Belle couleur verte naturelle.
- Idéal pour les préparations de charcuterie.
- Facile à incorporer dans toutes les recettes.
- Longue conservation.
- Dosage simple et précis.
- Produit de qualité professionnelle sélectionné par Saintonge Distribution.
Caractéristiques techniques
- Nom du produit : Persil Flocon
- Conditionnement : Sachet de 1 kg
- Aspect : Flocons de persil déshydraté
- Couleur : Vert
- Fonction : Aromate alimentaire
- Dosage recommandé : À adapter selon la recette et l’intensité aromatique souhaitée.
Comment utiliser le Persil Flocon ?
- Incorporer directement le Persil Flocon dans vos préparations.
- Pour une texture plus proche du persil frais, le réhydrater quelques minutes dans un peu d’eau tiède avant utilisation.
- Mélanger soigneusement afin de répartir uniformément les flocons.
- Adapter le dosage selon la recette et le goût recherché.
Le persil flocon retrouve rapidement sa texture et son parfum lors de la cuisson ou de la réhydratation.
Conseils de conservation
- Refermer soigneusement le sachet après chaque utilisation.
- Conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de l’humidité.
- Éviter toute exposition directe à la lumière afin de préserver la couleur et les arômes.
- Utiliser une cuillère propre et sèche.
- Respecter la date de durabilité minimale indiquée sur l’emballage.
Domaines d’application
Le Persil Flocon est idéal pour :
- Fabrication de saucisses
- Pâtés
- Terrines
- Farces
- Marinades
- Sauces
- Viandes grillées
- Poissons
- Légumes
- Soupes
- Beurres aromatisés
- Cuisine traditionnelle
- Boucherie et charcuterie artisanale
- Restauration professionnelle
Questions fréquentes (FAQ)
À quoi sert le Persil Flocon ?
Il permet d’apporter une saveur fraîche et une touche de couleur aux préparations culinaires et charcutières, tout en offrant une excellente conservation.
Pour quelles recettes est-il recommandé ?
Il est idéal pour les saucisses, pâtés, terrines, farces, marinades, sauces, poissons, viandes, légumes, soupes et plats cuisinés.
Faut-il le réhydrater avant utilisation ?
Ce n’est pas obligatoire. Il peut être incorporé directement dans les préparations ou réhydraté quelques minutes pour retrouver une texture proche du persil frais.
Convient-il à la fabrication de charcuterie ?
Oui. Le persil flocon est largement utilisé dans les préparations de charcuterie artisanale, notamment les saucisses, farces, pâtés et terrines.
Convient-il à un usage professionnel ?
Oui. Son conditionnement de 1 kg est parfaitement adapté aux besoins des bouchers, charcutiers, restaurateurs, traiteurs et artisans des métiers de bouche.
Pourquoi acheter chez Saintonge Distribution ?
Chez Saintonge Distribution, nous sélectionnons des épices, aromates et ingrédients de qualité professionnelle afin de répondre aux exigences des artisans et des professionnels des métiers de bouche.
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- Produits rigoureusement sélectionnés.
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