Description

Emploi : 35g par kilo de mêlée pour l’assaisonnement complet pour la fabrication de saucisses fraîches, chipolatas, chairs, crépinettes.

Caractéristiques : sa note aromatique poivrée et ses marquants de poivre noir moulu accompagnent les viandes de porc. Coloration légère avec salpêtre et glutamate. Traces de lactose.