Dédiée aux laboratoires en GMS ou en collectivités.

DE 2013, très bon état :

Puissance 1500 W - 220 V.

Capacité de bol : 1,89 l

AU total deux jarres robustes gradué, 5 touches programmables + 1 bouton  "pulse".

Ecran de contrôle LCD.

Peut mixer des matières sèches ou liquides.

De 4 000 à 28 600 tours par minute.

Cellule de refroidissement de 2013.

De 14 à 25 niveaux avec régulateur ultra simple, monocarte, 4 touches.

Mode de conservateur automatique en fin de cycle.

Auto-adaptation de la température de soufflage 

Autotest et code d'alarme de dysfonctionnement 

état proche du neuf.

Pasta cooker électrique de 2015, avec 4 paniers, sa cuve a une contenance de 8 L, avec couvercle et robinet de vidange.

3,3 KW - 230 V - 50/60Hz

Cutter vertical permet de travailler de grands volumes en un minimum de temps : hacher la viande, réaliser les sauces mayonnaises, le broyage d'amandes, le pétrissage.

PRÉSENTATION

Rien ne résiste: légumes, fruits, viandes poissons, pâte, mayonnaise, tapenade(...). Robot Coupe demeure une valeur sûre dans le monde de la restauration. Hachages jusqu'à 12 kg, émulsions jusqu'à 17 kg,

Pâtes (hydratée à 60%) jusqu'à 14 kg, broyages jusqu'à 8,5 kg. 

FOURMATIC, four à air pulsé Pour étuver, cuire, rôtir tous les produits de charcuterie et plats cuisinés.

Caractéristiques générales :

Ventilation horizontale. Enceinte de cuisson en acier inoxydable brillanté. Angles arrondis. Porte double vitrage. Dim. intérieures GN.

Livré sans équipement intérieur. 

Hachoir réfrigéré avec carter inox, froid ventilé avec reconstitueur à l'intérieur d'une vitrine réfrigéré, bac de récupération réfrigéré.

Cabine de lavage PA 63 de grande capacité puissante et fiable pour professionnel

Alimentation 380 Tri + terre

Équipement : 1 panier inox

Dosage des produits : Doseurs automatique de produits de lavage et de rinçage

Porte frontale demi-coulissante et demi-abattante de faible encombrement

Système de lavage et de rinçage par bras rotatifs inférieurs et supérieurs

Rapidité des cycles permettant d'absorber 15 paniers à l'heure

Programmation permettant de moduler la durée des cycles

Entièrement inox 18/­10. Bras relevable. Cuve basculante.

Robuste et silencieux. Entièrement étanche.

Appareillage électrique protégé dans un boîtier étanche.

Réducteur à bain de graisse (graissé à vie). Nettoyage facile.

Couvercle de protection.

Sécurité qui empêche la mise en marche quand on lève le bras.

Très silencieux. Monté sur roulettes à l’intérieur des pieds.

Le pétrin mélangeur PMX60 permet de mélanger et pétrir toutes les chairs sans meurtrissage en quelques minutes.

Le mélangeur PMX60 cuve motorisée est équipé d’un deuxième moteur qui entraîne la cuve et qui permet de mélanger même de toute petite quantité.

Conformes aux normes CE.

Mini bar d'occasion:

Noir avec porte vitrée, 4 niveaux, 3 grilles et une capacité de 42 litres.

Silencieux, éclairage LED et dégivrage automatique.

Poussoir d'occasion.

Poussoir de 1999. 

Construction inox y compris le couvercle et les cornets.

Entièrement révisé. Capacité de 25 L.

Avec réglage de la pression.

Alimentation : 400 V triphasé 50 Hz

Occasion, très peu servi

Poussoir hydraulique Portionneur Torsadeur de mai 2021.

Idéal pour la fabrication de saucisses et de merguez portionnées et torsadées.

Permet de gagner du temps et d'obtenir une grande précision dans les portions (à + ou - 5 g).

Poussoir d'occasion.

Construction inox y compris le couvercle, les cornets, et piston en Polydur.

Décompression automatique de la chair quand on relâche la genouillère. 

Grande souplesse de réglage de la vitesse du piston. 

Retour rapide du piston pour le remplissage.

Moteur IP65

Alimentation : 400 V triphasé 50 Hz

Occasion de 2009:

Etat proche du neuf, construction tout inox avec plafond mobile pour un réglage parfait de la position.

Équipé d'un régulateur de puissance, de deux zones de chauffe, pieds antidérapant, témoins lumineux de fonctionnement et de chauffe, récupérateur amovible de graisse pour un nettoyage facile.

230 V monophasé - 4000 W

Cette trancheuse est en très bon état et fonctionne entièrement, nettoyée et testée par notre technicien, elle a subie un profond entretien.

Le moteur, la lame, le poussoir complet, les pieds, le bloque produit, le bouton réglable sont neufs!

Bain marie sur roulettes. Puissance 1.5 kW . Alimentation 230V. Dimensions : largeur 800 mm x profondeur 730 mm x hauteur 600 mm. Idéale pour un maintien homogène à température (91°C) de vos snacks, pizzas, quiches, croque-monsieur et viennoiseries par ventilation de l'air dans la vitrine chauffante. Contrôle d'humidité pour une conservation parfaite du moelleux de vos produits grâce au tiroir à eau.