Description
La Saucisse fraîche Terroir 468 est un assaisonnement complet en poudre, spécialement élaboré pour la fabrication de saucisses fraîches et de chairs de porc. Sa recette développe une note aromatique typée d’oignons rissolés, apportant une saveur rustique, généreuse et très appréciée des amateurs de recettes traditionnelles.
Grâce à la présence de marquants d’oignons grillés, cet assaisonnement offre un rendu visuel et gustatif authentique, idéal pour des saucisses fraîches à l’image du terroir. Il met en valeur la viande de porc tout en apportant une signature aromatique reconnaissable.
Sa formulation complète permet une utilisation simple et efficace, sans ajout de sel, garantissant une parfaite régularité d’assaisonnement. La texture poudre assure une incorporation homogène et une diffusion régulière des saveurs dans la pâte de viande.
Conditionné en sac professionnel de 5 kg, cet assaisonnement est destiné aux bouchers, charcutiers et ateliers de transformation, pour des productions artisanales ou en volume.
📦 Informations essentielles du produit
- Produit : Saucisse fraîche Terroir
- Référence : 468
- Type : Assaisonnement complet
- Aspect : Poudre avec marquants
- Note aromatique : Oignons rissolés
- Viande recommandée : Porc
- Dosage recommandé : 55 g par kg de pâte de viande
- Ajout de sel : ❌ Ne pas ajouter de sel
- Conditionnement : Sac 5 kg
- Utilisation : Saucisses fraîches et chairs
- Conservation : À conserver au sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière
🍽️ Usages professionnels – Comment l’utiliser
- Incorporer directement l’assaisonnement dans la pâte de porc
- Respecter le dosage de 55 g/kg
- Ne pas ajouter de sel
- Mélanger soigneusement pour une diffusion homogène
👉 Astuce : idéal pour des saucisses fraîches terroir, à griller ou à poêler, avec une saveur d’oignon rissolé bien marquée.
🌟 Points forts du produit
✅ Assaisonnement complet prêt à l’emploi
✅ Note authentique d’oignons rissolés
✅ Marquants visibles pour un rendu terroir
✅ Spécial porc
✅ Sans colorant
✅ Texture poudre facile à incorporer
✅ Dosage précis
✅ Conditionnement professionnel 5 kg
