Description
Découvrez nos recettes élaborées avec les assaisonnements Saintonge Distribution
L’Assaisonnement Terrine Bretonne 833 est une préparation complète destinée à la fabrication de terrines bretonnes artisanales. Élaboré pour répondre aux exigences des professionnels de la boucherie-charcuterie, ce mélange garantit une saveur authentique inspirée des recettes traditionnelles tout en simplifiant les étapes de fabrication.
Grâce à une sélection rigoureuse d’épices, d’aromates et d’ingrédients techniques, cette préparation apporte un goût équilibré et caractéristique des terrines bretonnes. Sa formulation prête à l’emploi assure une excellente régularité de production et permet de réaliser des terrines de qualité constante, aussi bien en goût qu’en texture.
Sa texture fine facilite son incorporation dans la mêlée et garantit une parfaite répartition des arômes. Conditionné en sac de 2 kg, il répond parfaitement aux besoins des boucheries artisanales, charcuteries, traiteurs, ateliers de transformation et laboratoires agroalimentaires.
Pourquoi choisir l’Assaisonnement Terrine Bretonne ?
- Préparation complète prête à l’emploi.
- Saveur traditionnelle des terrines bretonnes.
- Mélange équilibré d’épices et d’aromates.
- Répartition homogène des saveurs.
- Aucun ajout d’assaisonnement complémentaire nécessaire.
- Incorporation simple et rapide.
- Qualité constante d’une fabrication à l’autre.
- Adapté aux productions artisanales et professionnelles.
- Produit sélectionné par Saintonge Distribution.
Caractéristiques techniques
- Nom du produit : Assaisonnement Terrine Bretonne 833
- Conditionnement : Sac de 2 kg
- Aspect : Poudre
- Couleur : Blanche
- Fonction : Préparation complète pour la fabrication de terrines bretonnes
- Dosage recommandé : 25 g par kg de masse.
- Composition : Sel, dextrose, épices, exhausteur de goût E621 (< 0,5 %).
- Allergènes : Sans allergènes.
- DDM : 2 ans.
Comment utiliser l’Assaisonnement Terrine Bretonne ?
- Peser la quantité d’assaisonnement selon le poids de la préparation.
- Incorporer directement l’Assaisonnement Terrine Bretonne 833 dans la mêlée.
- Mélanger soigneusement afin d’obtenir une parfaite homogénéité des épices.
- Mouler les terrines puis procéder à la cuisson selon votre procédé habituel.
Cette préparation complète garantit une fabrication simple, régulière et une qualité constante pour toutes vos terrines artisanales.
Conseils de conservation
- Refermer soigneusement le sac après chaque utilisation.
- Conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.
- Utiliser des ustensiles propres et secs.
- Éviter toute exposition à l’humidité.
- Respecter la date de durabilité minimale indiquée sur l’emballage.
Domaines d’application
L’Assaisonnement Terrine Bretonne 833 est particulièrement recommandé pour :
- Fabrication de terrines bretonnes
- Terrines artisanales
- Préparations charcutières
- Boucheries artisanales
- Charcuteries
- Traiteurs
- Ateliers de transformation
- Laboratoires agroalimentaires
- Restauration professionnelle
Questions fréquentes (FAQ)
À quoi sert l’Assaisonnement Terrine Bretonne 833 ?
Il permet de réaliser des terrines bretonnes artisanales grâce à une préparation complète apportant les épices et les ingrédients nécessaires à une fabrication régulière.
Faut-il ajouter d’autres assaisonnements ?
Non. Cette préparation est prête à l’emploi et ne nécessite aucun ajout d’assaisonnement complémentaire.
À quels types de terrines est-il destiné ?
Il est principalement conçu pour les terrines bretonnes traditionnelles, mais peut également être utilisé pour d’autres préparations charcutières nécessitant une saveur authentique et équilibrée.
Quel est le dosage recommandé ?
Le dosage conseillé est de 25 g par kilogramme de masse, conformément aux recommandations de la fiche technique.
Est-il destiné à un usage professionnel ?
Oui. Il est spécialement conçu pour les artisans bouchers, charcutiers, traiteurs et ateliers de transformation souhaitant produire des terrines régulières et de qualité professionnelle.
Pourquoi acheter chez Saintonge Distribution ?
Chez Saintonge Distribution, nous sélectionnons des ingrédients et assaisonnements de qualité professionnelle afin de répondre aux exigences des artisans et des professionnels des métiers de bouche.
En commandant chez nous, vous bénéficiez de :
- Produits professionnels rigoureusement sélectionnés.
- Livraison rapide partout en France.
- Large choix d’assaisonnements, ingrédients techniques et solutions pour la charcuterie artisanale.
- Produits adaptés aux métiers de bouche.
- Excellent rapport qualité/prix.
- Service client réactif et conseils personnalisés.
