Fourneau gaz 6 feux vifs, sur armoire ouverte de la marque DIAMOND.

Menus de porc 30/32 sur gaine en mas de 91 m (10 mas de 91 m).

ROTISSOIRE ITEB6 INOTECH:

Pot de menus de porc 32/34 de 91 m.

Batteur mélangeur RM Robot Coupe 

Mini bar  Ideal pour un arrière de bar ou pour une cuisine d'été

Solution gel hydroalcoolique désinfectante Comet Gel en bidon de 5 litres.

Gel pour la désinfection des mains, sans parfum et sans colorant.

Il est formulé a base d'éthanol ce qui assure un haut niveau de désinfection. Il préserve l'épiderme et est donc adapté à tous les secteurs, pour un lavage fréquent des mains. 

Torsado de la marque DADAUX

Triphasé

Entièrement inox 18-10

Portionneur très précis , réglable de 0 à 10 kgs / Précision des portions à +ou- 5 grammes / nombre de portions programmables

Livré avec 3 cornets inox 14-20-30

Manomètre de pression

Circuit hydraulique fermé

Torsadeur programmable de 0 à 10 tours

Il s’utilise avec du boyau naturel.

Cadence : 140 / 150 portions de 50 ­ 60 grs / min. 200 portions de 10 ­ 20 grs / min.

Mémoire : 60 programmes en portion / torsion. 60 programmes en torsion / portion. 

Menus de porc 32/34 sur gaine en mas de 91 m (4 mas de 91 m).

Machine à chantilly Mussana 2L.

Deux feux gaz  monté sur un four électrique de la marque DELRUE

Toutes les pièces suivantes ont été changé:

Bruleurs arrières et avant , grille de feu vif Injecteurs thermocouple, charnière de four, loqueteau + gâche

Le four gastro M.

Menus de porc 34/36 sur gaine en mas de 91 m (10 mas de 91 m).

Menus de porc 34/36 sur gaine en mas de 91 m (4 mas de 91 m).

Coupe légumes SAMMIC CA31 vendu avec 4 disques

1 éminceur FC2+

1 Effileur FCE4+

1 râpeur SH3

1 rapeur SH2

(valeur des disques 424.99€ HT)

OPERATION ANTI GASPI

Reste  1 seau dont la date est MAI 2023

-50% sur cet article !!!

Produit de couleur jaune orangée avec des marquants de zestes de citron et d’écorces d'orange.

Note aromatique : citron, orange.

Compatible avec : porc, poisson, volaille.