Description
Un armagnac authentique adapté à un usage professionnel
Issu de la fermentation et de la distillation de moût de raisin, cet Armagnac provient de la région d’Armagnac, reconnue pour son savoir-faire historique. Le fabricant le dénature ensuite avec un mélange de sel et d’arôme naturel de poivre, ce qui le rend impropre à la consommation directe tout en conservant sa puissance aromatique.
Son profil aromatique intense sublime :
- Terrines et pâtés artisanaux
- Foies gras et spécialités charcutières
- Sauces gastronomiques
- Marinades et préparations bouchères
- Plats cuisinés traditionnels
Il s’utilise en faible dosage afin d’apporter rondeur, profondeur et typicité sans dominer la recette.
🧪Composition
- Armagnac
- Sel
- Substances aromatisantes naturelles (dont oléorésine de poivre)
🔎Réglementation – Licence UTI obligatoire
L’achat de cet alcool modifié à usage alimentaire nécessite la détention d’un numéro de licence UTI (Utilisateur de Tabacs et d’alcools dénaturés).
En tant que professionnel, vous pouvez effectuer votre demande directement en ligne sur le site officiel SOPRANO (service des douanes). Cette démarche permet d’obtenir un numéro d’autorisation indispensable pour commander et utiliser ce type de produit en toute conformité.
🫙Conditionnement
- Bidon de 2 litres
- Teneur en alcool : 40% vol.
- Stockage conseillé : endroit sec et tempéré
Pourquoi choisir cet Armagnac modifié ?
✔ Arôme authentique d’Armagnac
✔ Conçu pour un usage professionnel
✔ Conforme aux exigences réglementaires
✔ Idéal pour charcuterie et cuisine artisanale
Cet Armagnac modifié 40% vol. constitue un ingrédient technique incontournable pour les artisans charcutiers, traiteurs et transformateurs alimentaires recherchant une signature aromatique traditionnelle et maîtrisée.
