Description
L’Armagnac Modifié 40° – 2 litres apporte une note aromatique caractéristique aux préparations des professionnels de la charcuterie, de la salaison, de la boucherie et des métiers de bouche. Son titre alcoométrique de 40 % vol. développe les arômes des recettes tout en préservant l’équilibre gustatif des produits finis.
Cet alcool alimentaire relève les pâtés, les terrines, les galantines, les mousses, les farces, les salaisons et de nombreuses autres spécialités charcutières. Il contribue à révéler les saveurs des préparations tout en garantissant une qualité constante.
Son conditionnement en bidon de 2 litres répond parfaitement aux besoins des ateliers de production artisanaux comme des laboratoires de fabrication. Ce format facilite une utilisation régulière et optimise la gestion des approvisionnements.
Les bouchers, charcutiers, salaisonniers, traiteurs et professionnels des métiers de bouche utilisent cet Armagnac modifié pour assurer une constance aromatique dans leurs fabrications et valoriser leurs recettes traditionnelles grâce à une signature gustative reconnue.
Pourquoi choisir ce produit ?
- Armagnac modifié à 40 % vol.
- Développe les arômes des préparations.
- Idéal pour les recettes traditionnelles.
- Qualité régulière pour une production constante.
- Conditionnement pratique de 2 litres.
- Adapté aux fabrications artisanales.
- Convient aux laboratoires professionnels.
- Utilisation simple et maîtrisée.
- Sélectionné pour les métiers de bouche.
- Produit distribué par Saintonge Distribution.
Caractéristiques techniques
- Nom du produit : Armagnac Modifié
- Titre alcoométrique : 40 % vol.
- Conditionnement : Bidon de 2 litres
- Applications : Charcuterie, salaisons, pâtés, terrines, farces et spécialités artisanales
- Destination : Usage professionnel
Comment utiliser ce produit ?
- Incorporer l’Armagnac modifié selon le dosage prévu dans votre recette.
- Mélanger soigneusement afin d’obtenir une répartition homogène des arômes.
- Poursuivre la fabrication selon votre procédé habituel.
- Respecter les temps de maturation ou de cuisson propres à votre préparation.
- Refermer soigneusement le bidon après chaque utilisation.
Le dosage dépend du type de fabrication et du profil aromatique recherché.
Conseils de conservation
- Conserver dans son emballage d’origine soigneusement fermé.
- Stocker dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.
- Tenir éloigné des sources de chaleur et de toute flamme.
- Respecter les conditions de stockage recommandées.
- Utiliser dans le cadre d’un usage alimentaire professionnel.
Domaines d’application
L’Armagnac Modifié 40° – 2 litres est particulièrement adapté pour :
- Charcuteries artisanales
- Boucheries-charcuteries
- Salaisonniers
- Traiteurs
- Laboratoires de transformation
- Fabrication de pâtés
- Fabrication de terrines
- Fabrication de galantines
- Fabrication de farces
- Métiers de bouche
Questions fréquentes (FAQ)
À quoi sert l’Armagnac modifié ?
Il est utilisé pour aromatiser les préparations de charcuterie et de traiteur en apportant des notes caractéristiques aux recettes.
Quel est son degré d’alcool ?
Il présente un titre alcoométrique de 40 % vol.
Quel est le conditionnement ?
Il est proposé en bidon de 2 litres, parfaitement adapté aux besoins des professionnels.
Dans quelles préparations peut-il être utilisé ?
Il convient notamment aux pâtés, terrines, farces, galantines, salaisons et autres spécialités charcutières.
Ce produit est-il destiné aux particuliers ?
Non. Il est principalement conçu pour un usage professionnel dans les métiers de bouche.
Pourquoi acheter chez Saintonge Distribution ?
Chez Saintonge Distribution, nous sélectionnons des ingrédients, consommables et équipements répondant aux exigences des professionnels des métiers de bouche.
En commandant chez nous, vous bénéficiez de :
- Produits professionnels de qualité.
- Livraison rapide partout en France.
- Large choix d’ingrédients techniques et d’aides à la fabrication.
- Produits adaptés aux artisans et aux industriels.
- Excellent rapport qualité/prix.
- Conseils personnalisés par une équipe spécialisée.
