Description
Le chorizo à griller 044 est un assaisonnement spécialement formulé pour la fabrication de chorizos frais destinés à la cuisson au grill, à la plancha ou au barbecue. Il apporte une saveur caractéristique, épicée et légèrement fumée, fidèle aux recettes traditionnelles du chorizo.
Cet assaisonnement permet d’obtenir un chorizo savoureux, bien coloré et aromatique. Sa composition est pensée pour valoriser la viande tout en garantissant une intensité de goût régulière et maîtrisée. Il convient aussi bien aux recettes classiques qu’aux fabrications professionnelles en série.
Grâce à sa forme adaptée aux préparations charcutières, l’assaisonnement s’incorpore facilement à la mêlée et assure une répartition homogène des arômes. Il garantit une constance du goût, essentielle pour les productions artisanales et industrielles.
Conditionné en sac de 5 kg, cet assaisonnement est parfaitement adapté aux bouchers, charcutiers, traiteurs et ateliers de transformation, ainsi qu’aux professionnels de la restauration souhaitant proposer des chorizos à griller de qualité constante.
📦 Informations essentielles du produit
- Produit : Chorizo à griller
- Type : Assaisonnement pour charcuterie
- Conditionnement : Sac de 5 kg
- Utilisation : Fabrication de chorizo frais
- Dose d’utilisation : 50g par kilo de mêlée sans ajouter de sel.
- Mode d’emploi : À incorporer directement à la mêlée
- Cuisson finale : Grill, plancha ou barbecue
- Conservation : À conserver au sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière
- Public : Professionnels de la charcuterie
- Caractéristiques : marquants de poivre noir moulu pour les viandes de porc. Avec colorant et salpêtre, sans glutamate. Avec allergènes.
🍽️ Usages culinaires – Comment l’utiliser
- Fabrication de chorizo frais
Assaisonnement prêt à l’emploi pour chorizos à griller. - Cuisson au grill ou barbecue
Conçu pour résister à la cuisson directe. - Production artisanale et professionnelle
Adapté aux petites séries comme aux productions régulières.
👉 Astuce : bien mélanger l’assaisonnement à la viande pour une diffusion homogène.
🌟 Points forts du produit
✅ Saveur typique de chorizo
✅ Notes épicées et légèrement fumées
✅ Coloration attractive après cuisson
✅ Résultat constant et maîtrisé
✅ Conditionnement professionnel 5 kg
✅ Idéal pour cuisson au grill
✅ Pas besoin de rajouter de sel
