Description
Le couteau inox pour hachoir à viande N°32 est un élément essentiel au bon fonctionnement d’un hachoir à viande professionnel. Placé en rotation contre la grille du hachoir, il assure une coupe nette et régulière de la viande, garantissant un hachage homogène indispensable à la fabrication de nombreuses préparations bouchères et charcutières.
Fabriqué en acier inoxydable, ce couteau offre une excellente résistance à la corrosion, à l’usure et aux sollicitations répétées d’une utilisation intensive. Sa conception robuste lui permet de conserver durablement ses performances de coupe tout en répondant aux exigences d’hygiène des professionnels de l’alimentaire.
Équipé de 4 lames, il assure une découpe précise des morceaux de viande avant leur passage à travers la grille du hachoir. Cette configuration favorise un débit régulier, limite les efforts du moteur et contribue à obtenir une texture homogène, essentielle pour la réalisation de steaks hachés, chair à saucisse, farces, pâtés et autres spécialités de charcuterie.
Conçu pour être utilisé avec les hachoirs à viande N°32, ce couteau constitue une solution idéale pour remplacer une pièce usée et retrouver toute l’efficacité de votre matériel. Son remplacement régulier permet de préserver la qualité du hachage et d’optimiser le rendement de production.
Pourquoi choisir ce produit ?
- Fabrication en acier inoxydable.
- Compatible avec les hachoirs à viande N°32.
- Couteau à 4 lames.
- Coupe nette et régulière.
- Améliore la qualité du hachage.
- Excellente résistance à l’usure.
- Résiste à la corrosion.
- Facile à installer.
- Adapté à une utilisation intensive.
- Produit sélectionné par Saintonge Distribution.
Caractéristiques techniques
- Nom du produit : Couteau inox pour hachoir à viande
- Type : Couteau 4 lames
- Matière : Acier inoxydable
- Compatibilité : Hachoir à viande N°32
- Utilisation : Hachage des viandes
- Destination : Usage professionnel
Comment utiliser ce produit ?
- Démonter la tête du hachoir conformément aux recommandations du fabricant.
- Retirer le couteau usagé si nécessaire.
- Installer le couteau inox dans le bon sens de montage afin qu’il soit parfaitement en contact avec la grille.
- Remonter l’ensemble du hachoir.
- Vérifier le bon fonctionnement avant de commencer la production.
Pour conserver une qualité de hachage optimale, il est recommandé de contrôler régulièrement l’état du couteau et de le remplacer dès l’apparition de signes d’usure.
Conseils d’entretien
- Nettoyer soigneusement après chaque utilisation.
- Utiliser un détergent adapté au matériel alimentaire.
- Sécher immédiatement après le lavage afin de préserver la qualité de l’inox.
- Vérifier régulièrement le tranchant des lames.
- Stocker dans un endroit propre et sec.
Domaines d’application
Le couteau inox pour hachoir à viande N°32 est parfaitement adapté pour :
- Boucheries artisanales
- Charcuteries
- Traiteurs
- Restaurants
- Ateliers de transformation
- Laboratoires alimentaires
- Fabrication de steaks hachés
- Fabrication de saucisses
- Fabrication de farces et pâtés
- Métiers de bouche
Questions fréquentes (FAQ)
À quoi sert un couteau de hachoir à viande ?
Il assure la découpe de la viande contre la grille du hachoir afin d’obtenir un hachage homogène et régulier.
Avec quel type de hachoir est-il compatible ?
Ce modèle est conçu pour les hachoirs à viande N°32.
Combien de lames possède ce couteau ?
Il est équipé de 4 lames, offrant une coupe efficace et régulière.
Pourquoi choisir un couteau en acier inoxydable ?
L’acier inoxydable résiste à la corrosion, offre une excellente durabilité et répond parfaitement aux exigences d’hygiène alimentaire.
Quand faut-il remplacer le couteau ?
Il est conseillé de remplacer le couteau lorsque les lames présentent des signes d’usure ou lorsque la qualité du hachage diminue.
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