Description

Le filet rôti 16 mailles est un accessoire indispensable pour les professionnels de la boucherie, de la charcuterie et de la restauration, ainsi que pour les particuliers souhaitant obtenir un rendu soigné et régulier. Conçu en matière élastique de haute qualité, il permet de maintenir efficacement les préparations tout en assurant une excellente tenue pendant la cuisson ou le séchage.

Grâce à sa structure en 16 mailles, ce filet offre un maintien encore plus précis et homogène que les modèles standards. Il épouse parfaitement la forme des pièces de viande, garantissant un rendu esthétique optimal et une cuisson uniforme. Il convient pour des diamètres compris entre 4 cm et 12 cm, ce qui le rend particulièrement polyvalent pour de nombreuses préparations.

Conditionné en deux rouleaux de 50 mètres, soit 100 mètres au total, ce filet offre une grande autonomie pour les productions régulières ou intensives. Il résiste à une température de cuisson allant jusqu’à 175°C pendant 2 heures maximum, ce qui le rend parfaitement adapté à une utilisation au four. Il convient également pour la fabrication de saucissons et de saucisses sèches.

Caractéristiques

• Produit : filet rôti élastique
• Nombre de mailles : 16
• Conditionnement : 2 rouleaux de 50 m (100 m total)
• Diamètre compatible : de 4 cm à 12 cm
• Matière : filet élastique résistant
• Température maximale : 175°C (2 heures max)
• Maintien homogène et précis
• Adapté au contact alimentaire
• Utilisation professionnelle et domestique

Utilisations

Le filet rôti 16 mailles est idéal pour maintenir les rôtis pendant la cuisson, garantissant une forme régulière et une cuisson homogène. Il s’utilise également pour la préparation de saucissons et de saucisses sèches, en assurant un maintien optimal pendant le séchage.

En boucherie et charcuterie, il permet de travailler efficacement en série tout en garantissant une présentation soignée. Il facilite la mise en forme des pièces de viande et réduit le temps de préparation.

À domicile, il permet de réaliser facilement des rôtis parfaitement maintenus, avec un rendu professionnel. Il convient aussi pour des préparations maison nécessitant une bonne tenue.

Avantages

Le filet rôti 16 mailles offre de nombreux avantages. Sa structure plus serrée assure un maintien encore plus précis, idéal pour des préparations exigeant une finition soignée. Son élasticité permet de s’adapter facilement à différentes tailles de pièces.

Sa résistance à la chaleur permet une utilisation en cuisson sans altération de ses performances. Le conditionnement en 100 mètres garantit une excellente autonomie, particulièrement appréciée en usage intensif.

Facile à utiliser, il permet un gain de temps considérable par rapport au ficelage traditionnel. Polyvalent et fiable, il répond parfaitement aux besoins des professionnels comme des particuliers.

Optez pour ce filet rôti 16 mailles pour des préparations parfaitement maintenues, régulières et d’une qualité professionnelle.