Description

Le filet rôti 18 mailles est un équipement essentiel pour les professionnels de la boucherie, de la charcuterie et de la restauration, ainsi que pour les particuliers exigeants. Conçu pour offrir un maintien optimal des préparations, il garantit une tenue parfaite des viandes pendant la cuisson ou le séchage, tout en assurant une présentation soignée.

Grâce à sa structure en 18 mailles, ce filet offre un maintien très précis et homogène. Il épouse parfaitement la forme des pièces de viande, ce qui permet d’obtenir un rendu régulier et esthétique. Cette densité de maillage est idéale pour les préparations nécessitant une finition nette et une excellente tenue, notamment pour les rôtis et les produits de charcuterie.

Ce filet convient pour des diamètres allant de 4 cm à 12 cm, ce qui le rend polyvalent pour de nombreuses applications. Conditionné en deux rouleaux de 50 mètres, soit 100 mètres au total, il offre une grande autonomie pour une utilisation régulière ou intensive. Il résiste à une température de cuisson allant jusqu’à 175°C pendant 2 heures maximum, ce qui le rend parfaitement adapté à une utilisation au four.

Caractéristiques

• Produit : filet rôti élastique
• Nombre de mailles : 18
• Conditionnement : 2 rouleaux de 50 m (100 m total)
• Diamètre compatible : de 4 cm à 12 cm
• Matière : filet élastique résistant
• Température maximale : 175°C (2 heures max)
• Maintien très précis et homogène
• Adapté au contact alimentaire
• Utilisation professionnelle et domestique

Utilisations

Le filet rôti 18 mailles est idéal pour maintenir les rôtis pendant la cuisson, garantissant une forme régulière et une cuisson homogène. Il convient également parfaitement pour la fabrication de saucissons et de saucisses sèches, en assurant un maintien optimal pendant le séchage.

En boucherie et charcuterie, il permet de travailler efficacement tout en améliorant la présentation des produits. Il facilite la mise en forme des viandes et permet de gagner du temps lors de la préparation.

À domicile, il permet de réaliser facilement des rôtis bien formés avec un rendu professionnel. Il s’adapte aussi à d’autres préparations nécessitant un maintien précis.

Avantages

Le filet rôti 18 mailles présente de nombreux avantages. Sa structure dense assure un maintien très précis, idéal pour des préparations exigeantes. Son élasticité permet une adaptation rapide à différentes tailles de pièces.

Sa résistance à la chaleur permet une utilisation en cuisson sans altération de ses performances. Le conditionnement en 100 mètres offre une excellente autonomie, particulièrement appréciée en usage professionnel.

Facile à utiliser, il permet un gain de temps important par rapport au ficelage traditionnel. Polyvalent et fiable, il répond parfaitement aux besoins des professionnels comme des particuliers.

Choisissez ce filet rôti 18 mailles pour des préparations parfaitement maintenues, régulières et d’une qualité professionnelle optimale.