Description
Un rhum traditionnel adapté à l’usage culinaire
Ce rhum résulte d’un assemblage d’eaux-de-vie issues de la fermentation et de la distillation de mélasses de canne à sucre. Il développe des notes chaudes, rondes et légèrement sucrées caractéristiques du rhum traditionnel.
Le fabricant le dénature avec un mélange de sel et d’arôme naturel de poivre (dont oléorésine de poivre). Cette modification le rend impropre à la consommation directe tout en conservant son intensité aromatique pour un usage professionnel maîtrisé.
Vous l’utilisez en faible dosage afin d’enrichir :
- Terrines et pâtés artisanaux
- Sauces sucrées-salées
- Marinades pour viandes blanches et exotiques
- Préparations traiteur
- Plats cuisinés traditionnels ou inspirés des cuisines du monde
Il apporte profondeur, complexité et une note légèrement chaleureuse sans déséquilibrer la recette.
🧪Composition
- Rhum traditionnel
- Sel
- Substances aromatisantes naturelles (dont oléorésine de poivre)
- Teneur en alcool : 40% vol.
⚠️ Réglementation – Numéro d’utilisateur obligatoire
Pour commander cet alcool modifié, vous devez obligatoirement disposer d’un numéro d’utilisateur (licence UTI) et nous le fournir.
Sans ce numéro, nous ne pourrons pas valider votre commande.
En tant que professionnel, vous pouvez créer votre numéro directement sur le site officiel SOPRANO (service des douanes françaises) afin d’obtenir votre autorisation réglementaire.
📦Conditionnement et stockage
- Bidon professionnel de 2 litres
- Format adapté aux artisans charcutiers, traiteurs et transformateurs
- Conservation recommandée dans un endroit sec, tempéré et à l’abri de la lumière
Pourquoi choisir le Rhum Traditionnel Modifié 40% ?
✔ Arôme authentique de rhum traditionnel
✔ Adapté aux préparations alimentaires professionnelles
✔ Conforme aux exigences douanières
✔ Utilisation maîtrisée en laboratoire
Le Rhum Traditionnel Modifié 40% vol. constitue un ingrédient technique incontournable pour apporter une touche aromatique distinctive et maîtrisée à vos préparations alimentaires professionnelles.
