Description
La Terrine bretonne 833 est un assaisonnement complet en poudre, spécialement formulé pour la fabrication de pâtés et terrines bretonnes traditionnelles. Sa recette professionnelle garantit un goût authentique et équilibré, fidèle aux recettes régionales de charcuterie.
Cet assaisonnement développe une note aromatique aux épices diverses, apportant rondeur et caractère à la terrine sans masquer le goût naturel des viandes. Sa formulation est conçue pour une utilisation simple et efficace, sans ajout d’assaisonnement, de rougisseur ni de conservateur, ce qui facilite le travail en atelier.
Grâce à sa texture poudre fine, la terrine bretonne 833 s’incorpore facilement à la masse et assure une répartition homogène des saveurs. Il est destiné aux bouchers, charcutiers et traiteurs, pour des fabrications artisanales ou professionnelles maîtrisées.
Conditionné en sac professionnel de 2 kg, il convient parfaitement aux productions régulières de terrines et pâtés.
📦 Informations essentielles du produit
- Produit : Terrine bretonne
- Marque : CEYLAN
- Type : Assaisonnement complet
- Aspect : Poudre
- Odeur et saveur : Aux épices diverses
- Utilisation : Pâtés et terrines bretonnes
- Dosage recommandé : 25 g par kg de masse
- Ajouts nécessaires :
- Conditionnement : Sac polyéthylène 2 kg
- DDM : 2 ans
- Conservation : Endroit frais, sec et protégé de la lumière
- Composition : Sel, épices, dextrose, exhausteur de goût E-621 (< 0,5 %)
🍽️ Usages professionnels – Comment l’utiliser
- Incorporer l’assaisonnement directement à la masse
- Respecter le dosage de 25 g/kg
- Ajouter le liant recommandé
- Mélanger soigneusement pour une diffusion homogène
👉 Astuce : idéal pour des terrines bretonnes traditionnelles, à la texture régulière et au goût constant.
🌟 Points forts du produit
✅ Assaisonnement complet prêt à l’emploi
✅ Saveur bretonne authentique
✅ Sans colorant ni conservateur
✅ Texture poudre fine, sans morceaux
✅ Aucun allergène
✅ Dosage précis
✅ Qualité professionnelle CEYLAN
✅ Conditionnement pratique 2 kg
