Description

La ficelle lin à dévidage extérieur répond aux besoins des bouchers, charcutiers, traiteurs et professionnels des métiers de bouche qui recherchent une ficelle fiable pour le ficelage quotidien des viandes et préparations charcutières. Fabriquée en lin, elle offre une bonne prise en main et se déroule facilement grâce à son dévidage extérieur, ce qui améliore la rapidité d’exécution et le confort de travail.

Elle convient au ficelage des rôtis, volailles, paupiettes, roulades et autres spécialités bouchères ou charcutières. Son déroulement régulier limite les à-coups pendant l’utilisation et permet de réaliser un ficelage propre et homogène.

La couleur grise facilite l’identification de la référence dans l’atelier. Pour répondre aux habitudes de travail ou aux besoins d’organisation, cette ficelle est également proposée en rouge et en verte. Polyvalente, robuste et simple d’utilisation, elle accompagne efficacement les professionnels dans leurs fabrications quotidiennes tout en répondant aux exigences des métiers de bouche.

Pourquoi choisir ce produit ?

• Ficelle alimentaire en lin.
• Dévidage extérieur pratique.
• Déroulement fluide et régulier.
• Bonne prise en main.
• Facilite le ficelage des viandes.
• Convient aux préparations charcutières.
• Coloris gris pour une identification rapide.
• Existe également en rouge et en vert.
• Adaptée à un usage professionnel quotidien.
• Produit sélectionné par Saintonge Distribution.

Caractéristiques techniques

• Nom du produit : Ficelle lin grise à dévidage extérieur
• Type : Ficelle alimentaire professionnelle
• Matière : Lin
• Dévidage : Extérieur
• Coloris : Grise, Rouge, Verte
• Conditionnement : Pelote de 1kg

Comment utiliser ce produit ?

Placez la bobine sur un support adapté ou directement sur votre plan de travail afin de profiter du dévidage extérieur.

Déroulez la longueur de ficelle nécessaire selon la préparation à réaliser. Entourez la viande ou la préparation, puis ajustez la tension afin d’obtenir un maintien régulier sans déformer le produit.

Réalisez le nœud souhaité et coupez proprement la ficelle. Vérifiez ensuite que le maintien reste homogène avant la cuisson, le conditionnement ou la mise en vitrine.

Conseils de Conservation

Conservez la bobine dans un endroit propre, sec et à l’abri de l’humidité.

Évitez les projections de graisse, les poussières et les salissures afin de préserver la qualité de la ficelle. Replacez-la dans son emballage après utilisation pour garantir une hygiène optimale.

Domaines d’application

La ficelle lin à dévidage extérieur convient notamment pour :

• Boucheries artisanales
• Charcuteries
• Traiteurs
• Restaurants
• Cuisines professionnelles
• Ateliers de transformation alimentaire
• Préparation des rôtis
• Ficelage des volailles
• Ficelage des paupiettes
• Ficelage des roulades
• Préparations charcutières

Questions fréquentes (FAQ)

Pourquoi choisir une ficelle en lin ?

Le lin offre une bonne souplesse, une manipulation agréable et permet de réaliser un ficelage précis lors de la préparation des viandes et spécialités charcutières.

Quel est l’intérêt du dévidage extérieur ?

Le dévidage extérieur facilite le déroulement de la ficelle et améliore la fluidité des gestes pendant les opérations de ficelage.

Cette ficelle existe-t-elle dans d’autres couleurs ?

Oui. En plus de la version grise, cette référence est également disponible en rouge et en verte, ce qui permet d’identifier facilement différentes utilisations ou préparations.

Quels professionnels utilisent cette ficelle ?

Elle convient aux bouchers, charcutiers, traiteurs, restaurateurs et ateliers de transformation alimentaire.

Pour quelles préparations est-elle adaptée ?

Elle s’utilise pour le ficelage des rôtis, volailles, paupiettes, roulades et de nombreuses préparations charcutières.

Pourquoi acheter chez Saintonge Distribution ?

Chez Saintonge Distribution, nous sélectionnons des consommables professionnels adaptés aux exigences des artisans et des professionnels des métiers de bouche.

En commandant chez Saintonge Distribution, vous bénéficiez de :

• Produits professionnels de qualité.
• Livraison rapide.
• Large choix de consommables et accessoires.
• Conseils pour choisir les produits adaptés à votre activité.
• Excellent rapport qualité-prix.