Description
Le Pineau Modifié 17° – 5 litres apporte les saveurs caractéristiques du Pineau aux préparations des professionnels de la boucherie, de la charcuterie, de la salaison et des métiers de bouche. Son titre alcoométrique de 17 % vol. développe les arômes des recettes tout en préservant leur équilibre gustatif.
Ce vin aromatique alimentaire relève les pâtés, les terrines, les galantines, les mousses, les farces et de nombreuses autres spécialités charcutières. Ses notes fruitées et légèrement moelleuses apportent de la rondeur aux préparations et garantissent une qualité constante.
Son conditionnement en bidon de 5 litres répond parfaitement aux besoins des ateliers de fabrication, des laboratoires de transformation et des professionnels ayant une consommation régulière. Ce grand format facilite les approvisionnements et contribue à optimiser les coûts de production.
Les bouchers, charcutiers, salaisonniers, traiteurs et professionnels des métiers de bouche utilisent ce Pineau modifié pour assurer une constance aromatique dans leurs fabrications et enrichir leurs recettes d’une signature gustative typique.
Pourquoi choisir ce produit ?
- Pineau modifié à 17 % vol.
- Arômes caractéristiques du Pineau.
- Développe les saveurs des préparations.
- Idéal pour les recettes traditionnelles.
- Qualité constante d’un lot à l’autre.
- Conditionnement économique de 5 litres.
- Adapté aux fabrications artisanales et professionnelles.
- Facile à doser selon les recettes.
- Sélectionné pour les métiers de bouche.
- Produit distribué par Saintonge Distribution.
Caractéristiques techniques
- Nom du produit : Pineau Modifié
- Titre alcoométrique : 17 % vol.
- Conditionnement : Bidon de 5 litres
- Destination : Usage professionnel
Comment utiliser ce produit ?
- Incorporer le Pineau modifié selon le dosage prévu dans votre recette.
- Mélanger soigneusement afin de répartir uniformément les arômes.
- Réaliser la fabrication selon votre procédé habituel.
- Respecter les temps de maturation ou de cuisson propres à votre préparation.
- Refermer soigneusement le bidon après chaque utilisation afin de préserver les qualités du produit.
Le dosage dépend du type de préparation et du résultat aromatique recherché.
Conseils de conservation
- Conserver dans son emballage d’origine soigneusement fermé.
- Stocker dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.
- Tenir éloigné des sources de chaleur.
- Respecter les conditions de stockage recommandées.
- Réservé à un usage alimentaire professionnel.
Domaines d’application
Le Pineau Modifié 17° est particulièrement recommandé pour :
- Charcuteries artisanales
- Boucheries-charcuteries
- Salaisonniers
- Traiteurs
- Laboratoires de transformation
- Fabrication de pâtés
- Fabrication de terrines
- Fabrication de galantines
- Fabrication de farces
- Métiers de bouche
Questions fréquentes (FAQ)
À quoi sert le Pineau modifié ?
Il est utilisé pour aromatiser les préparations de charcuterie et de traiteur en apportant les saveurs caractéristiques du Pineau.
Quel est son degré d’alcool ?
Le Pineau modifié possède un titre alcoométrique de 17 % vol.
Quel est le conditionnement proposé ?
Il est disponible en bidon de 5 litres, idéal pour les ateliers ayant une utilisation régulière.
Dans quelles préparations peut-il être utilisé ?
Il est particulièrement recommandé pour les pâtés, terrines, galantines, farces et autres préparations artisanales.
Ce produit est-il destiné aux particuliers ?
Non. Il est conçu principalement pour un usage professionnel dans les métiers de bouche.
Pourquoi acheter chez Saintonge Distribution ?
Chez Saintonge Distribution, nous sélectionnons des ingrédients, consommables et équipements répondant aux exigences des professionnels des métiers de bouche.
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