Description
La planche à découper rouge 60X40cm offre une surface de travail fiable et hygiénique aux professionnels des métiers de bouche. Fabriquée en polyéthylène haute densité (PEHD) de qualité alimentaire, elle résiste aux contraintes d’une utilisation quotidienne en boucherie, charcuterie, laboratoire de transformation et cuisine professionnelle.
Ses dimensions de 60 × 40 cm procurent une large surface de travail qui facilite la préparation des pièces de viande, des découpes importantes et des productions en série. Son épaisseur de 20 mm assure une excellente rigidité et une grande stabilité pendant les opérations de découpe.
Le PEHD alimentaire associe résistance aux chocs, à l’humidité, aux coups de couteau et à l’usure. Sa surface non poreuse facilite le nettoyage, simplifie la désinfection et limite les risques de contamination.
Sa couleur rouge permet d’identifier immédiatement son usage dans le cadre d’une organisation HACCP. Les professionnels l’utilisent généralement pour la préparation des viandes crues afin de limiter les contaminations croisées entre les différentes familles d’aliments.
Les bouchers, charcutiers, traiteurs, restaurateurs, laboratoires agroalimentaires et cuisines professionnelles utilisent cette planche à découper pour travailler avec efficacité et dans le respect des règles d’hygiène. Sa conception robuste garantit une utilisation intensive et une excellente durabilité.
Pourquoi choisir ce produit ?
- Polyéthylène haute densité (PEHD) alimentaire.
- Grande surface de travail de 60 × 40 cm.
- Épaisseur de 20 mm offrant une excellente stabilité.
- Surface hygiénique et non poreuse.
- Résistante aux chocs et aux coups de couteau.
- Résistante à l’humidité.
- Préserve le tranchant des couteaux.
- Couleur rouge idéale pour une organisation HACCP.
- Facile à nettoyer et à désinfecter.
- Produit sélectionné par Saintonge Distribution.
Caractéristiques techniques
- Nom du produit : Planche à découper rouge
- Dimensions : 60 × 40 cm
- Épaisseur : 2 cm (20 mm)
- Couleur : Rouge
- Matière : Polyéthylène haute densité (PEHD) alimentaire
- Utilisation : Découpe et préparation alimentaire
- Destination : Usage professionnel
Comment utiliser ce produit ?
- Installer la planche sur un plan de travail propre et stable.
- Réserver son utilisation à une seule famille de produits afin de respecter votre organisation HACCP.
- Utiliser des couteaux adaptés afin de préserver la qualité de la surface.
- Nettoyer et désinfecter la planche après chaque utilisation.
- Contrôler régulièrement son état et la remplacer lorsque la surface présente une usure importante.
Cette planche est particulièrement adaptée à la préparation des viandes crues dans le cadre d’une organisation par code couleur.
Conseils d’entretien
- Nettoyer après chaque utilisation.
- Désinfecter régulièrement.
- Sécher avant le rangement.
- Stocker dans un endroit propre et sec.
- Contrôler régulièrement l’état de la surface de découpe.
- Respecter votre plan de nettoyage HACCP.
Domaines d’application
La planche à découper rouge 60X40cm est particulièrement recommandée pour :
- Boucheries artisanales
- Charcuteries
- Traiteurs
- Restaurants
- Cuisines professionnelles
- Laboratoires agroalimentaires
- Ateliers de transformation
- Préparation des viandes crues
- Découpe de pièces de viande
- Métiers de bouche
Questions fréquentes (FAQ)
Pourquoi choisir une planche rouge ?
La couleur rouge est couramment utilisée dans les procédures HACCP pour identifier les planches destinées à la préparation des viandes crues, limitant ainsi les risques de contamination croisée.
Quelle est la matière de cette planche ?
Elle est fabriquée en polyéthylène haute densité (PEHD) de qualité alimentaire, reconnu pour sa robustesse, sa longévité et sa facilité d’entretien.
Quels sont les avantages du format 60 × 40 cm ?
Cette grande surface de travail permet de découper confortablement des pièces de viande volumineuses et de travailler efficacement en production.
Cette planche est-elle adaptée à un usage intensif ?
Oui. Elle est conçue pour répondre aux exigences des professionnels des métiers de bouche et supporter une utilisation quotidienne.
Comment entretenir cette planche ?
Elle doit être nettoyée, désinfectée et séchée après chaque utilisation afin de garantir une hygiène optimale et prolonger sa durée de vie.
Pourquoi acheter chez Saintonge Distribution ?
Chez Saintonge Distribution, nous sélectionnons des matériels, équipements et consommables professionnels répondant aux exigences des artisans et des professionnels des métiers de bouche.
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