Menus de porc 32/34 s/ gaine (4 mas de 91 m)

ROTISSOIRE ITEB6 INOTECH:

Menu de porc 40/42 sur gaine en mas de 91 m (4 mas de 91 m).

Le mélangeur à viande 60 litres est une machine sur socle.

La cuve de 60L permet de mélanger environ 35 kg de préparation maximum et 10 kg minimum.

Notre gamme de mélangeurs est équipée de bras obliques relevables à 2 branches  pour un mélange optimal.

Échelles tout inox avec 20 niveaux avec 4 roulettes pivotantes dont deux avec freins. Pour plateau de 600 mm X 400 mm.

Couteau filet de sole avec une lame de 20 cm. Il permet de lever des filets de poisson avec précision.

OPERATION ANTI GASPI

Reste  1 seau dont la date est MAI 2023

-50% sur cet article !!!

Produit de couleur jaune orangée avec des marquants de zestes de citron et d’écorces d'orange.

Note aromatique : citron, orange.

Compatible avec : porc, poisson, volaille.

Le four gastro M.

Bientôt les fêtes de fin d'année!!! on commence à penser aux cadeaux de Noël. Mais pas que ! ce sublime bloc couteau est également décoratif dans une cuisine de particulier.

Il est composé de 6 couteaux : Office 10cm / Tomate cranté 10cm / Cuisine 15 cm / Pain 23cm / Filet de sole 17cm / Santaku 18cm

De quoi ravire tous les chefs du débutant au plus expérimenté.

marque : FISCHER 

le plus : les frais de port sont à notre charge ! 

Gel hydroalcoolique glycériné en flacon de 500 ml (friction hygiénique et chirurgicale des mains).

Produit de couleur rouge foncée, légèrement relevé, avec des marquants de piment d'Espelette concassé.

Note aromatique : typique du piment d'Espelette.

Compatible avec :poisson, porc, agneau, volaille, veau.

Triphasé, 2 vitesses

Goulotte cylindrique D58mm coupe uniforme des produits longs (concombre, courgette ) 

                              D39mm coupe de petits fruits et légumes tels que piments cornichons fraises etc...

Goulotte grand volume permettant l'introduction de gros légumes de type choux, aubergines

Bloc moteur en inox 

moteur asynchrone

éjection latérale qui permet un gain de place et un confort d'utilisation

+ de 50 disques en option pour les émincés, coupes ondulées, râpés, bâtonnets, juliennes, macédoine et frites.

Plat à paëlla de 30 cm.

Idéal pour 4 personnes!

Construction en acier inoxydable.

Torsado de la marque DADAUX

Triphasé

Entièrement inox 18-10

Portionneur très précis , réglable de 0 à 10 kgs / Précision des portions à +ou- 5 grammes / nombre de portions programmables

Livré avec 3 cornets inox 14-20-30

Manomètre de pression

Circuit hydraulique fermé

Torsadeur programmable de 0 à 10 tours

Il s’utilise avec du boyau naturel.

Cadence : 140 / 150 portions de 50 ­ 60 grs / min. 200 portions de 10 ­ 20 grs / min.

Mémoire : 60 programmes en portion / torsion. 60 programmes en torsion / portion. 

Poussoir Dadaux Torsado

LIGNE EXECUTIVE

La ligne Exécutive a été conçue pour rendre plus confortables la marche intensive, le piétinement, l'attente en station debout. S.24 a ici concentré les technologies les plus innovantes : matériaux légers, antibactériens, antiodeurs, semelles respirantes, soutien renforcé, semelle intérieure nouvelle génération.

Chaussure 100% française!

Résistance à la glisse, matières synthétiques.

5.5 L

puissance 550W

10 vitesses indexées de 90 à 600tr/mn

Monophasé

Outils inox: fouet, palette, spirale

avec prise accessoire

Blancs d'œufs : jusqu'à 10

Beurre pommade : jusqu'à 1kg

Pâte à pain : jusqu'à 1.2kg

Ultra silencieux pour un confort d'utilisation

Fond de cuve très bombé qui favorise le travail de pétrissage et qui permet la réalisation de très petites quantités

Basculement de la tête pour un dégagement total des outils et une mise en place naturelle de la cuve

Système de verrouillage de la cuve breveté Robot coupe

Cuve inox grande capacité; Poignée ergonomique