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Épices Rabelais extra fines 50g

Fabriquée en Provence depuis 1880, l'épice Rabelais est l'élément suprême de rehaussement dans l'art culinaire. Les fins gourmets pourront se délecter. Les plus beaux mélanges des épices les plus finement moulues du monde. Elles ont été très vite adoptées par les cuisiniers amateurs et professionnels. Depuis 120 ans, leur recette est restée inchangée et est bien entendu jalousement tenue secrète.

2,25 €
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Blender (Blendtec XPRESS)

DE 2013, très bon état.

Puissance 1500 W - 220 V.

Capacité de bol : 1,89 l

AU total deux jarres robustes gradué, 5 touches programmables + 1 bouton  "pulse".

Ecran de contrôle LCD.

Peut mixer des matières sèches ou liquides.

De 4 000 à 28 600 tours par minute.

Dimensions :

  • Largeur : 180 mm
  • Profondeur : 210 mm 
  • Hauteur : 380 mm
228,00 €

Salamandre à plafond mobile

Occasion de 2009.

Etat proche du neuf, construction tout inox avec plafond mobile pour un réglage parfait de la position.

Équipé d'un régulateur de puissance, de deux zones de chauffe, pieds antidérapant, témoins lumineux de fonctionnement et de chauffe, récupérateur amovible de graisse pour un nettoyage facile.

  • surface de cuisson : 590 mm X 320 mm
  • Poids : 49 kg
  • Longueur : 600 mm
  • profondeur : 500 mm
  • hauteur : 500 mm

230 V monophasé - 4000 W

420,00 €

Poussoir PHX13L DADAUX

Poussoir d'occasion.

Construction inox y compris le couvercle, les cornets, et piston en Polydur.

Décompression automatique de la chair quand on relâche la genouillère. 

Grande souplesse de réglage de la vitesse du piston. 

Retour rapide du piston pour le remplissage.

Moteur IP65

Alimentation : 400 V triphasé 50 Hz

1 440,00 €

Cellule de refroidissement ACFRI G75/RL

Cellule de refroidissement de 2013.

De 14 à 25 niveaux avec régulateur ultra simple, monocarte, 4 touches.

Mode de conservateur automatique en fin de cycle.

Auto-adaptation de la température de soufflage 

Autotest et code d'alarme de dysfonctionnement 

Puissance 2lectrique cellule + groupe : 3600 W

Tension et fréquence : Triphasé 400 V ; 50 Herts

3 600,00 €