Machine a chantilly

Échelles tout inox avec 20 niveaux avec 4 roulettes pivotantes dont deux avec freins. Pour plateau de 600 mm X 400 mm.

Notre modèle de table le plus populaire, robuste, efficace, facile à nettoyer et à ranger  offrant la plus grande variété de coupe. 
Économiser plusieurs heures de travail manuel par jour : émincer, râper, couper  en émincés ondulés, julienne, macédoine et frites et même de la purée.

Machine à emballer sous-vide SE310 avec barre de soudure de 320 mm et capacité de pompe 10m3/h.

Puissance : 370 W 

Alimentation : 230 V Monophasé / 50 Hz

Dimensions:

• Largeur : 384 mm
• Profondeur : 465 mm
• Hauteur 403 mm

Poids : 40 kg

Menus de porc 34/36 sur gaine en mas de 91 m (10 mas de 91 m).

Deux feux gaz  monté sur un four électrique de la marque DELRUE

Toutes les pièces suivantes ont été changé:

Bruleurs arrières et avant , grille de feu vif Injecteurs thermocouple, charnière de four, loqueteau + gâche

L'assistant culinaire des Chefs !

Couteau de boucher professionnel de 30 cm avec un manche un vert, confort et antiglisse.

Sécateur à volaille de 25 cm.

Solution gel hydroalcoolique désinfectante Comet Gel en bidon de 5 litres.

Gel pour la désinfection des mains, sans parfum et sans colorant.

Il est formulé a base d'éthanol ce qui assure un haut niveau de désinfection. Il préserve l'épiderme et est donc adapté à tous les secteurs, pour un lavage fréquent des mains. 

Informations utilisateurs : bactéricide selon la norme EN1040. Actif sur staphylococcies aureus, pseudomonas aeruginosa, listeria monocytogenes et salmonella enterica. Nettoie efficacement les mains. Ne contient pas de parfum. Est réservé à un usage professionnel. 3000 lavages dans ce bidon.

Domaines d'utilisation : agroalimentaire, hôtellerie, restauration, collectivités, métiers de bouche, milieu médical, milieu infantile...

Mode d'emploi : usage externe sur peau saine uniquement. Verser une dose de Savona Lotion désinfectante dans le creux de la main. Frotter soigneusement les mains, ainsi que le dessous des ongles, les espaces interdigitaux et les poignets pendant 5 min. Rincer à l'eau. Essuyer les mains avec du papier ou un textile à usage unique. Renouveler l'application autant de fois que nécessaire, en particulier à chaque nouvelle tâche ou manipulation, à la prise de poste...

Produit de couleur rouge foncée, légèrement relevé, avec des marquants de piment d'Espelette concassé.

Note aromatique : typique du piment d'Espelette.

Compatible avec :poisson, porc, agneau, volaille, veau.

Kit poignée pour lave vaisselle C44 Equipro

Couteau filet de sole avec une lame de 20 cm. Il permet de lever des filets de poisson avec précision.

Aiguiseur rapide qui redresse le fil des couteaux, son socle en inox permet une utilisation et un entretien facile.

Mélangeur Villa M60 de chez PSV

• Dimensions (LxPxH en mm) : 720 x 900 x 1420
• Poids : 75 kg
• Capacité : 60 litres soit environ 35 kg

• Le socle, en Inox, est d’une grande stabilité, grâce à son poids.

Équipé de roulettes arrière permettant de déplacer facilement le batteur mélangeur professionnel

L’entraînement est effectué par motoréducteur à roue en bronze et vis sans fin développant un couple très puissant.

Son fonctionnement est particulièrement silencieux. Agréable en grande surface, il n'y a pas de nuisances sonores pour la clientèle

Trois minutes suffisent pour obtenir une mêlée de 35kg

Menus de porc 30/32 sur gaine en mas de 91 m (10 mas de 91 m).